Chez Vanda

 Ce matin avant d'aller passer ma matinée  au jardin , j'ai préparé  un dessert à la rhubarbe .Comme j'en  avais beaucoup trop trier autant en profiter et les utiliser dès cet après midi .Des pots de confiture ? tiens  oui pourquoi pas , surtout qu'on adore cette recette  .Alors avez vous devinez quoi qu'il y a dans ma confiture  ?
C'est rond ....c'est noir  ....et  c'est un bonbon !!!!
 

Programme  monWW  
 Pour 1 CC → 1 SP la part
 Pour 1 CS → 3 SP la part  

Pour 6 pots comme sur la photo +  1 petit ramequin 
2CC  = 1PP
 

1.500 kg de rhubarbe  triée
1 kg de sucre à confiture  .... j'ai utilisé le sucre Bégin Say   
140 g de réglisse.....j'ai utilisé des réglisses Haribo qui étaient dans ma boite  à bonbons
1 CC de beurre

Éplucher la rhubarbe puis  couper   les tiges en  petits tronçons .
Dans une bassine à confiture , mettre la rhubarbe  , le sucre à confiture  et la réglisse coupée en tous petits morceaux  .
Mélanger le tout et laisser macérer  ( j'ai fais macérer 4 h).
Juste avant  de mettre votre confiture au feu  ; Ébouillanter vos pots à confiture et les mettre  à l'envers sur un torchon propre .
Porter  votre confiture  à ébullition sur feu vif .
Sitôt à ébullition, ajouter 1CC de beurre et  maintenir encore  l'ébullition  pendant  7 min .
( La cuillère de beurre évite l 'écume  ).
Facultatif ......Une fois cuite, j'ai mixé un peu ma confiture  avec mon pied à soupe pour bien disperser les petits morceaux de réglisse  .
Verser immédiatement la confiture  dans les pots  ébouillantés.
Les fermer , puis  les retourner à l'envers ( ce qui permet une stérilisation) .
YAPLUKA  ....les stocker pour de futurs petits déjeuners !!!!!!

Recette inspirée  du blog de **  Mes envies et délices **

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©