Chez Vanda

Encore en mode vide congélateur 😉
Il me reste des fraises congelées l'année dernière à la saison , alors pour aujourd'hui c'était ce p'tit dessert. Avec des fraises fraiches ,ce ne sera encore que meilleur ❤

• recette pour 6 personnes
  5 points la part sans la confiture ou 6 points avec la confiture avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre  vos Points pour cette recette
  
  20 cl de crème fraîche liquide a 5%
• 100 ml de  lait de coco de mon partenaire Ayam 
• 100 ml de Lait écrémé
• 2 CC de Noix de coco râpée
• 500 g de Fraises ( fraiches  ou  congelées )
• 4 g d'agar agar  (soit 2CC rase )
• 2 sachets de Sucre vanillé
• facultatif; 2 CS de confiture de fraises
• quelques Fraises pour la déco

Dans une casserole ,faire chauffer la crème liquide, le lait ,le lait de coco ,la noix de coco, 1 sachet de sucre vanillé et 1 CC d' agar agar ( soit 2 g).
Faire chauffer pendant 2 minutes.
Laisser tiédir puis mettre dans les verrines.

Note.; je mets mes verrines en biais sur un carton à œufs .(voir photo en bas de la recette ) 
Laisser refroidir. (il faut que la  préparation soit prise pour poursuivre le montage ; mettre au frigo  pour gagner du temps )
Trier les fraises ,les couper en deux et les mixer au blender avec 1 sachet de sucre vanillé .
Verser ce coulis de fraises dans une casserole avec 1 CC d' agar agar et faire chauffer 2 min.
Lorsque votre première préparation est figée ,verser la panna de fraises.
Laisser prendre.

Pour  la déco ;
Verser 2 CS de confiture de fraises avec 1 peu d'eau et une pointe d' agar agar dans un ramequin ...attention juste une pointe sinon ce sera trop compacte .
Faire chauffer 1 minute au micro ondes.
Verser la gelée sur la panna  de fraises et déposer vos fraises entières ou découpées .
Mettre au frais pendant 2 h.

Recette réalisée avec le lait de coco de mon partenaire Ayam 

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©