Chez Vanda

L'année dernière , j'avais improvisé  cette recette  et nous nous étions régaler .
Le dimanche soir , je n'ai pas forcement envie de passer aux fourneaux avant de me mettre les pieds sous la table  alors je prépare toujours la veille  ou le matin pour éviter de se jeter sur n importe quoi au moment du dîner  .J'ai  cuisiné cette terrine  avec  mes  feuilles  de blettes du jardin mais vous pouvez remplacer par de la salade , de l'oseille , des épinards  . J'ai servi accompagner de  moutarde et de haricots verts  .

programme  WW liberté 
pour 12  tranches à 2 SP la tranche
et si vous consommez  2 parts compter 3 SP les  2 tranches 
pour  1/4 de la terrine  ; 5 SP la part
 

Pour 12 tranches  ; 2 PP la tranche
Pour 8 tranches  ; 3 PP la tranche
Pour  ¼ de la terrine compter 7 PP la part

• 3 Œufs    
• 1 gros oignon
• 500 g de Bœuf haché à 5% cru   
• 40 g de semoule fine crue  
• 250 g de  feuilles de blettes  ( à remplacer par des épinards, de la salade, de l'oseille ......
• 1/2 cc de 4 épices   
•  Poivre  et Sel   

Préchauffer le four à 180°.
Peler et hacher l'oignon .
Trier les feuilles de blettes, les laver et les couper en lanières .
Dans une sauteuse, sur une feuille de cuisson, faire revenir tout doucement  l’oignon haché et les feuilles de blettes .
Dans un saladier, battre les œufs avec la semoule fine crue  et les épices .
Ajouter les feuilles de blettes cuites  et le bœuf haché .
Ajouter  sel  , poivre et  4 épices 
Bien mélanger tous les ingrédients.
 Verser dans un moule à cake antiadhésif .
Mettre  au four pour 30 à 40  min  .( suivant si votre four chauffe fort  ou pas ) 
Laisser refroidir le cake avant de le démouler.

J’ai testé  en plusieurs versions ;
Comme  plat principal ;
3 tranches avec une purée de carottes  
2 tranches ( tièdes )avec 120 g de haricots blancs et une salade avec MG  

En  entrée ;
1 tranche froide avec des radis ,des cornichons et une tranche de pain de mie grillée  
1 tranche froide coupée en dés avec 1 tomate et du vinaigre balsamique

PARFAIT  pour un pique nique  ou pour emporter au travail !!!!!!!

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