Pain de boeuf aux blettes (salade ou épinard)
Il y a des jours ou je n'ai vraiment pas envie de passer des heures aux fourneaux alors je prépare ce genre de terrine qui nous fait plusieurs repas. J'ai cuisiné celle ci avec des feuilles de blettes du jardin mais vous pouvez remplacer par de la salade , de l'oseille , des épinards. Pour équilibrer mon repas, j'ai servi accompagner de haricots verts .
programme WW liberté
Pain de boeuf aux blettes
- 3 Œufs
- 1 gros oignon
- 500 g de Bœuf haché à 5% cru
- 40 g de semoule fine crue
- 250 g de feuilles de blettes ( à remplacer par des épinards, de la salade, de l'oseille ......
- 1/2 cc de 4 épices
- Poivre et Sel
Préchauffer le four à 180°.
Peler et hacher l'oignon .
Trier les feuilles de blettes, les laver et les couper en lanières .
Dans une sauteuse, sur une feuille de cuisson, faire revenir tout doucement l’oignon haché et les feuilles de blettes .
Dans un saladier, battre les œufs avec la semoule fine crue et les épices .
Ajouter les feuilles de blettes cuites et le bœuf haché .
Ajouter sel , poivre et 4 épices
Bien mélanger tous les ingrédients.
Verser dans un moule à cake antiadhésif .
Mettre au four pour 30 à 40 min .( suivant si votre four chauffe fort ou pas )
Laisser refroidir le cake avant de le démouler.
J’ai testé en plusieurs versions ;
Comme plat principal ;
3 tranches avec une purée de carottes
2 tranches ( tièdes )avec 120 g de haricots blancs et une salade avec MG
En entrée ;
1 tranche froide avec des radis ,des cornichons et une tranche de pain de mie grillée
1 tranche froide coupée en dés avec 1 tomate et du vinaigre balsamique
PARFAIT pour un pique nique ou pour emporter au travail !!!!!!!
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