Chez Vanda

🌿 Ne jetez plus vos salades qui montent, vos épinards un peu fatigués ou les feuilles de vos blettes !!!

Je vous partage aujourd’hui une recette anti-gaspi, ultra simple et parfaite pour toutes les occasions :🥬
Une terrine de feuilles vertes au boeuf ; idéale pour un dîner léger, un pique-nique gourmand ou une jolie entrée fraîche.

Et vous, que faites-vous de vos feuilles de légumes ? Dites-le-moi en commentaire 👇

• recette pour  12 tranches
  0 point  la tranche , 1 pt les 4 tranches ( programme déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  3 Œufs    
• 1 gros oignon
• 500 g de Bœuf haché à 5% cru   
• 40 g de semoule fine crue  
• 250 g de  feuilles de blettes  (à remplacer par des épinards, de la salade, de l'oseille ......
• 1/2 cc de 4 épices   
•  Poivre  et Sel   

Préchauffer le four à 180°.
Peler et hacher l'oignon.
Trier les feuilles de blettes, les laver et les couper en lanières.
Dans une sauteuse, sur une feuille de cuisson, faire revenir tout doucement  l’oignon haché et les feuilles de blettes .
Dans un saladier, battre les œufs avec la semoule fine crue  et les épices.
Ajouter les feuilles de blettes cuites et le bœuf haché.
Ajouter  sel  , poivre et  4 épices 
Bien mélanger tous les ingrédients.
 Verser dans un moule à cake antiadhésif.
Mettre  au four pour 30 à 40 min.( suivant si votre four chauffe fort  ou pas ) 
Laisser refroidir le cake avant de le démouler.

J’ai testé 
Comme  plat principal ;
3 tranches avec une purée de carottes  
2 tranches ( tièdes) avec 120 g de haricots blancs et une salade verte vinaigrée

En  entrée ;
1 tranche froide avec des radis ,des cornichons et une tranche de pain de mie grillée  
1 tranche froide avec 1 tomate et du vinaigre balsamique

PARFAIT  pour un pique nique  ou pour emporter au travail !!!!!!!
 

👉 Vous pouvez y ajouter Un peu de fromage râpé (A comptabiliser en  +)

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