Chez Vanda

Pour être honnête avec vous, cette année je n'ai pas préparé de nouveau gâteau de st Valentin. D'abord parce que je n'ai pas eu le temps ( j'ai des journées très compliquées en ce moment ) et aussi pas envie 😩.J'ai choisi de refaire cette ancienne recette de cœur chocolaté ...ce qui ne devrait pas déplaire 😉

Programme  monWW  
 Pour 8 personnes  à 6 SP la part 

Pour 6 pers ; 6 PP la part

• 4 jaunes d’œufs
• 2 CS d'édulcorant de cuisson
• 20 g de cacao noir non sucré
• 400 ml de lait écrémé
• 60 g de chocolat noir à dessert
• 4 feuilles de gélatine (8 g)
• 12 biscuits de Reims
• 4 CC de beurre allégé

  

   

Mixer les biscuits de Reims .
Ajouter le beurre et mélanger bien .
Tasser cette préparation dans un moule en silicone en forme de cœur  .
Réserver .
Dans un bol , mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide .
Dans une casserole , faire  bouillir  le lait .
Pendant ce temps , dans un saladier ,  fouetter les jaunes d’œufs avec l'édulcorant et le cacao.
Retirer la casserole du feu , puis  ajouter le chocolat coupé en morceaux .
Bien mélanger pour  faire fondre le chocolat ,
Verser le lait chocolaté sur le mélange aux œufs dans votre saladier ,
Bien mélanger puis  remettre dans la casserole  et  faire épaissir à feu doux  pendant 5 min  . Retirer la casserole du feu,
Incorporer les feuilles de gélatine essorées ,
Fouetter  pour bien mélanger la préparation ,
Verser délicatement  cette  préparation sur les biscuits de Reims .
Réserver  au frais ( 4h minimum )
 Démouler sur un plat de service  et décorer suivant vos envies

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