Soupe de céleri rave au gorgonzola

Publié le par Vanda

Une bonne soupe  onctueuse  pour le dîner  !!!!

Soupe de céleri rave au  gorgonzola

Ingrédients pour 4 personnes  
1 CS Huile d'olive vierge   
2 gros oignons émincés
1 gousse d'ail dégermée et hachée   
700 g de cèleri rave pelé et coupé en morceaux   

1,5 litres de bouillon de légumes préparé avec 2 cubes   
80 g de gorgonzola

Préparation;
Verser l’huile dans une  poêle et faire chauffer .
Ajouter les oignons , faites cuire 5 minutes en ajoutant un peu d’eau si besoin pour éviter que çà accroche .
Ajouter l’ail , faites revenir 1 min , puis ajouter le cèleri et le bouillon .
Porter à ébullition , baissez le feu et couvrir  .
Faire mijoter 15 à 20 min pour ramollir le cèleri .
Mixer la soupe .
Remettre   la casserole sur le feu et faites bien réchauffer.
Retirer du feu , incorporer la moitié du fromage et du persil .
Saler et poivrer .
Verser dans des bols , ajoutez le reste de fromage et du persil avant de servir …

Je n’avais pas de gorgonzola  ; j’ai remplacé par  40 g de roquefort et 40 g de Philadelphia nature et je suis toujours  à 3 PP la part .

Recette extraite du *magazine WW jan / fev 2013 *

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J
Tout le monde n'aime pas le céleri, mais moi j'aime....
Et le fromage aussi !!!!
Alors je vais essayer
NB ce qui est bien avec mon Thermomix c'est que l'huile peut être oubliée - ou 1 cc suffit-... ce qui fait gagner pas mal de PP
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L
l'ail n'est pas notifié dans les ingrédients
a bientot
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V
merci de m'avoir prevenu ...je viens de l'ajouter
bonne journée