Chez Vanda

Au menu ce midi !!!!
Le Parmentier,  tout le monde aime çà .
mais avez déjà tester en y ajoutant des Endives  ?
Excellent  plat complet  à servir bien  chaud

Programme  monWW  
 Pour 6 personnes  à  6SP la part 
 

pour 6 pers à 6PP la part

• 1 kg d'endives
• 1 tablette Bouillon de légumes
• 1 Oignon
• 1 gousse  d'ail
• Persil
• 350 g de Bœuf haché 5%
• Thym
• 2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
• Poivre , Sel
• 100 ml  de Vin blanc
• 200 ml de Lait écrémé
• 3 CS de Chapelure
• 600 g de Pomme de terre 

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans le bouillon de légumes pendant 20 mn.
Pendant ce temps, émincer l'oignon et l'ail.
Nettoyer les endives et les couper en rondelles.
Préchauffer le four à 200°.

Dans une sauteuse munie d'une feuille de cuisson, faire revenir l'oignon, l'ail, les endives et le persil.
Ajouter la viande, le thym, le vin blanc, le sel et le poivre et laisser mijoter 10 mn.
Mixer les pommes de terre en purée en ajoutant le lait et la crème fraîche (si besoin ajouter un peu de bouillon).
Verser la moitié de la purée dans un plat à gratin.
Verser la préparation aux endives à la viande par dessus et recouvrir du reste de purée.
Saupoudrer de chapelure.
Enfourner pendant 20 mn
Déguster très chaud.

Recette initiale  extraite du livre WW * recettes à points de 2002** avec  p'tite modif

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