Parmentier d'endives

Publié le par Vanda

Au menu ce midi !!!!
Le
Parmentier,  tout le monde aime çà .
mais avez déjà tester en y ajoutant des Endives  ?
Excellent  plat complet  à servir bien  chaud

Programme  monWW  
 Pour 6 personnes  à  6SP la part 
 

Parmentier d'endives

pour 6 pers à 6PP la part

  • 1 kg d'endives
  • 1 tablette Bouillon de légumes
  • 1 Oignon
  • 1 gousse  d'ail
  • Persil
  • 350 g de Bœuf haché 5%
  • Thym
  • 2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
  • Poivre , Sel
  • 100 ml  de Vin blanc
  • 200 ml de Lait écrémé
  • 3 CS de Chapelure
  • 600 g de Pomme de terre 
recette-ww-parmentier-endive

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans le bouillon de légumes pendant 20 mn.
Pendant ce temps, émincer l'oignon et l'ail.
Nettoyer les endives et les couper en rondelles.
Préchauffer le four à 200°.

Dans une sauteuse munie d'une feuille de cuisson, faire revenir l'oignon, l'ail, les endives et le persil.
Ajouter la viande, le thym, le vin blanc, le sel et le poivre et laisser mijoter 10 mn.
Mixer les pommes de terre en purée en ajoutant le lait et la crème fraîche (si besoin ajouter un peu de bouillon).
Verser la moitié de la purée dans un plat à gratin.
Verser la préparation aux endives à la viande par dessus et recouvrir du reste de purée.
Saupoudrer de chapelure.
Enfourner pendant 20 mn
Déguster très chaud.


Recette initiale  extraite du livre WW * recettes à points de 2002** avec  p'tite modif

endive-boeuf-plat-complet-ww

 

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Commenter cet article

N
Bonjour Vanda, J'ai fait ce plat ce midi. L'association avec les endives donne un super moelleux. Un régal ! merci !
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V
Merci pour le retour
Bon week-end
S
Super belle idée qui allègera le plat. Merci pour l'idée ! (et toutes les autres...)
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V
Bon week-end et merci pour ton passage chez Vanda
M
bonjour vanda!j ai fait cette recette hier soir en y associant 2 petits ooignons et un blanc de poireau et bien on s est regalé!merci!
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S
Plat fait ce soir et c'est vraiment très bon. Mon homme n'aime pas trop les endives, il s'est resservi une part !
Je referai cette recette mais différemment :
- mixerai la purée sans le lait car trop liquide,
- ne ferai pas cuire la viande avec les endives mais la mélangerai crue aux endives car trop cuite une fois la cuisson finale du plat,
- égoutterai les endives une fois cuites car elles ont rendu trop d'eau dans le plat.
En tout cas, c'est certain, je referai cette recette car le goût est vraiment très bon... Merci Vanda !
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G
bonjour Vanda :-) j'ai cuisiné ce plat pour ce midi pour moi et mes enfants .ma belle fille fait ww aussi :-) c'est très bon .
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B
Bonjour je voudrais intégrer votre site merci
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V
pas de soucis
colonne de droite , tu trouveras une case pensez à vous abonner
mets ton adresse mail , tu recevras un mail a confirmer et voilà ...c'est tout simple et c'est gratuit !!!!
P
j'ai juste rajouté qq pommes dans mes endives et mis d'un côté des courgettes (pour moi) de la purée (pour monsieur)
ça vient de finir de cuire
servi demain midi
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V
bon dimanche Poupinette ...bizouilles
C
Juste parfaitement, parfait!!...moi, qui n'aime vraiment pas les endives cuites, ce n'était que du bonheur en bouche....;)
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C
Excellent !!!! comme d'habitude :) même les personnes qui n'aiment pas les endives ont aimé cette recette ... Un poil trop liquide ... la prochaine fois je passerai les endives avant de les mettre ... mais très très bon !!!!
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F
je prends merci Vanda
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N
Merci Vanda encore une bonne recette ce sera pour demain midi ! Mon réflexe du matin voir les nouvelles recettes et faire mon planning. Super je sais quoi manger en faisant mon régime, la perte de poids n'est pas rapide 400g cette semaine :( Mais bon on tient le coup !! :) :)
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V
mieux vaut 400g regulierement que de perdre une semaine sur 2 .....courage !!!!
V
alors si je stoppe de poster mes recettes , tu ne mangeras plus ......hahhahaahhaahaah
F
Bonjour vanda encore une bonne idée!
Pour gagner du temps j utilise la purée en flocons reidratee avec eau + lait. Tu penses que ça modifie beaucoup les pp? Mdrci
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V
suivant la purée en sachet les points ne sont pas les memes
D
bonjour tu me fais vraiment envie avec ce gratin, je vais l'essayer, une autre façon de faire manger des endives merci à bientôt
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V
a tres vite ....bizouilles
K
Excellent comme toujours ça change des endives au jambon même ma puce qui déteste les endives en a pris 2 fois
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P
Au four pour ce midi
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S
Recette à conserver et à refaire, même les enfants ne sentent pas les endives
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V
en voilà une agréable nouvelle !!!!
N
Alors, recette faite, mangée et approuvée par la tablée... sauf que recette pour 6 mais mangée à trois... Et oui nous sommes des gourmands... Elle a sa place dans le classeur des recettes à refaire.
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V
pour 3 personnes ? vous avez manger de grosses parts alors !!!!
ravie de t'avoir fait plaisir avec cette recette
G
Il faudra que j'essaie. merci
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A
Pas mal
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A
Pas mal
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S
hum, ça me plait bien, je vais tester
merci
biz
boomy
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V
on dirait que tu as du retard dans ton courrier toi aussi ....lol
S
Je viens de voir ta réponse
C est certain lol

Bonne journée
Bizz
V
moins tentant que ta galette de rois mais moins calorique .....lol