Chez Vanda

Une boite de viande de #boeuf hachée qui va arriver à date .......Allez zou aux fourneaux  .J'ai préparé des croquettes  pour le dîner et je les ai accompagné d'une poêlée de haricots verts à la provençale . Avec peu d'ingrédients et peu de temps  passer en cuisine  on se régale !!!!!

recette initiale extraite  du livre WW *flexipoints plus tome 2 * avec mon p'tit grain de sel
Pour  4 pers; 5 SP la part  

programme  WW liberté 
 pour  4 pers ; 5 SP la part

Pour 4 pers; 5PP la part

◘ 75 g de boulghour cru
2 Échalotes
 4 CS de persil haché + 1 brin entier)
◘ 350 g Bœuf, steak haché 5% cru
1 courgette ( facultatif)
Sel et Poivre
◘ 4 CC d'huile
paprika

Faire cuire le boulghour 12 min dans 2 fois son volume d'eau bouillante salée.
Émincer les échalotes.
Râper la courgette avec une grille fine  .
Mélanger le boulgour cuit avec le steak haché, les échalotes ,  le persil et le râpé de courgette .
Façonner 8 boulettes de même taille.
Dans une assiette , mettre le  paprika et y rouler les boulettes .
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire dorer les boulettes sur toutes leurs faces pendant 2 à 3 min.
Prolonger la cuisson à feu doux pendant 5 min.
Servir les croquettes avec des piques en décorant avec un brin de persil.