Chez Vanda

Au menu ce midi  !!!!!!
Un plat tout simple ,  facile à faire avec des ingrédients que nous devrions toutes avoir dans nos placards  ...J'ai toujours des Escalopes de dinde au congélateur ....çà dépanne ....et  pour les  Carottes direction le potager  !!!!  Mangeons des carottes  çà rend aimable et nous aurons les cuisses roses ...lol

recette extraite du livre WW *délice et satiété *
programme  WW liberté 
 pour  4 pers ; 1 SP la part
 

Pour 4 pers ; 6PP la part

• 1 gousse d ail
• 500 g de carottes
• 1 orange ....( le jus )
•  4 escalopes de dinde de 200 g
•  2 CC  d'huile d'olive
• 2 CC  de curry
•  4 CS de crème fraiche à 5%
• 1 CS de coriandre ciselée
• Sel, poivre

Émincer les escalopes de dinde en fines lamelles.
Les mettre dans un saladier, ajouter 1 cuillerée à café d'huile puis saupoudrer de curry, saler et poivrer, bien mélanger.
Filmer et réserver au frais pendant 1 heure.
Au bout de ce temps, peler et hacher l'ail, peler et rincer les carottes, les détailler en fins bâtonnets de 3 à 4
cm de long.
Faire chauffer une sauteuse anti adhésive, y faire revenir les lanières de dinde 2 min tout en remuant avec une spatule en bois.
Réserver dans un plat.
Faire chauffer à nouveau 1cc d'huile dans la sauteuse, y faire saisir les bâtonnets de carotte et l'ail 2
minutes, tout en remuant.
Ajouter l' émincé de dinde et le jus d'orange, mélanger 1 min tout en remuant.
Recouvrir d'eau à hauteur de la préparation, couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu doux.
Ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement, mélanger 1 min et parsemer de coriandre.

Accompagner de riz ( à comptabiliser en + )

 Mon déjeuner du jour à 4 SP 
 
Soupe courgette ,panais ,tomates (légumes du congélateur )
mixée avec 1 carré frais 0%  0 SP  
1 part de curry de dinde aux carottes   1 SP 
100 g  de riz complet cuit 3 SP 
1 yaourt nature 0 SP 
1 pomme cuite au four  0 SP