Poulet laotien
çà mijote ....et qu'est ce que çà sent bon avec tous ces petits légumes !!!!!!
Recette extraite du livre WW *les inoubliables de 2004*
PARFAIT POUR 1JSC
Pour 4 pers : 4PP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant la MG offerte ; 0 PP la part
Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 2 Courgettes
** 2 Carottes
** 1/2 Céleri rave
** 1 Oignon
** 1 Poivron
** 400 g de Poulet, (4 escalopes de 100 g)
** 400 g de pulpe de Tomate ..( je remplace par 1 bocal de tomates pelées)
** 150 g de Germes de soja, ( en boite)
3 CS de Sauce soja
9 cc de Nuoc mâm
Poivre
4 cc d'Huile d'olive
500 ml d'eau
Préparation;
Laver les courgettes.
Éplucher les carottes, le cèleri et l'oignon.
Rincer et épépiner le poivron.
Couper les escalopes en lamelles.
Couper le poivron en lanières.
Couper les courgettes, les carottes et le cèleri en bâtonnets.
Dans un wok, verser l'huile d'olive.
Faire revenir l'oignon émincé.
Au bout de 2 min, ajouter la viande.
Lorsque le tout est bien revenu, ajouter tous les légumes ainsi que les tomates pelées, le soja égoutté, 50 centilitres d'eau, la sauce soja et le Nuoc mâm
Poivrer et laisser cuire pendant 3 min.
Baisser le feu, laisser mijoter 30 min.
Servir accompagner de riz blanc ou de pâtes ...ou de pommes de terre vapeur (à comptabiliser en + ).