Purée de panais et carottes persillées

Publié le par Vanda

hier midi , au menu avec du filet mignon et du pain de seigle
Recette initiale  extraite  du site ** le poulet du Québec **

PARFAIT pour 1 JSC
Total de la recette  3SP
Pour 4 pers  ; 1SP la part

Purée de panais et carottes persillées

Pour  4 pers ; 1PP la part
Dans le cas d’une JSC  , en considérant la MG offerte ,  0PP la part

 Ingrédients :**LOGOS VERTS
2 CC de margarine allégée
**  600g de  panais
** 350 g de  carottes

 400 ml de  lait écrémé 
** 1 bouquet de  persil frais .
Sel ,  Poivre  et Muscade  

Préparation;
Peler  et couper  les panais et les carottes  en grosses rondelles.
Dans une casserole, faire  chauffer la  margarine et faire revenir les rondelles de légumes environ 1 minute.
Ajouter  le lait et porter à ébullition en surveillant constamment.
Diminuer le feu et poursuivre la cuisson des légumes jusqu’à ce que celles-ci  soient très tendres.
 Égoutter  les légumes ( conserver  le lait )  .
Mixer  les légumes afin  d’obtenir une purée lisse.
Ajouter du lait si la préparation  vous semble  trop épaisse.( perso , je n’en ai pas ajouter )
Verser la préparation dans un plat  .
Ajouter le persil  haché et l’assaisonnement .
Mélanger  bien le tout .
C’est prêt  !!!!!!

Je compte seulement 50ml  le lait dans la recette , il ne sert qu‘à la cuisson des légumes  ( si vous en ajoutez , ce ne sera que très peu )

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T
Personne j'ai fait la recette avec un melage de carottes noires et oranges le panaiset le lait sont devenus mauve, couleur étonnante en espérant que le goût sera là quand même
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V
tes carottes noires ont déteint ...çà ne doit rien changer au gout !!!
N
bonjour Vanda.
Tout d abord merci pour toutes ses recettes à notre disposition. Quel travail !
J ai une question a quoi correspond **LOGOS VERTS que je vois sur certaines recettes ?
Merci et bon dimanche confiné
Nadine
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V
Bonjour Nadine

Les logos verts c etait dans un autre programme WW et toutes mes recettes ne sont pas encore recomptées avec le nouveau programme
si besoin laisse moi un message dans la reette concernée et je recompterais en sp

bon dimanche
D
essayer ce soir on s;'est regale merci pourta recette
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L
trop bon ce plat....gourmand comme j'aime
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G
Ce devait être délicieux ! depuis que j'ai goûté à cette association pour faire une entrée, il m'arrive souvent de la refaire !! C'est une purée bien gourmande que tu nous offres wanda ! merci !! bisous
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E
Elle doit être délicieuse cette purée!
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L
et hop 2 tranches de jambon et le tour est joué!!
bises
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V
parfois faire simple c'est bien pratique
bizzzz
E
Recette toujours appréciée à la maison. Faite pour le réveillon du 31/12 avec un filet mignon, adorée par les invités aussi :-)
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M
la puree est delicieuse par contre mon lait a caille des le debut de la cuisson et je n'en avais plus lorsque j'ai egoutte les legumes
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M
Jamais cuisiné de panais , a essayer donc, j espere que zom aimera!
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6
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G
bonjour ,que signifie pp et opp merci de m'aider
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V
PP veut dire Propoints ...c'est un calcul dans le cadre du programme WW