Chez Vanda

Des pâtes et des Boulettes ........
Petits et grands ; tout le monde Adore et c'est si simple à faire qu'on ne s'en lasse pas !!!!

Recette extraite du livre WW * Pasta de 2014 * .
Je me régale avec ce livre gentillement offert par une de mes fans …Merci Poupinette ♥

programme  WW liberté 
Pour  4 pers  à 7 SP la part   

Pour  4 pers ; 8 PP la part

700 g de pulpe de tomates .
 2 gousses d'ail
1 oignon
400 g de steak haché  5%
 120 g de pâtes crues ( la recette initiale prévoit des * Oreillettes ...j'ai mis des  * Conchiglie*
2 CC de persil  
1 jaune d'oeuf
1 pincée de thym
2 CC d'huile d'olive
1 pincée de piment d’Espelette
Sel et poivre

Peler et hacher séparément  l'ail et l'oignon  .
Dans un saladier , mélanger le boeuf haché , l’ail  haché , le jaune d'oeuf, le thym , le sel et le poivre .
Former  8 boulettes ....( j'en ai fais 12 ) .
Dans une sauteuse  , faire chauffer  1 CC d'huile   et y faire dorer les boulettes 2 min en les retournant  puis les réserver .
Verser 1 CC d‘huile  dans la sauteuse  et y faire suer  l’oignon  haché   2 min .
Ajouter la pulpe de tomates , le piment d’Espelette et du sel.
Couvrir et laisser mijoter 10 min en remuant de temps en temps  .
Déposer les boulettes sur le dessus et poursuivre la cuisson  5 min à feu doux .

Dans une casserole , faire cuire les pâtes dans  de l’eau bouillante salée .( temps de cuisson suivant les indications du paquet ) .
Égouttez- les  .
Verser la sauce tomate dans  4 assiettes creuses .
Répartir  les pâtes  dessus  puis les boulettes de viande  .
 Parsemer de persil ciselé   …

C’est prêt ......Régalez vous  !!!!