Chez Vanda

Il n'y a pas que des pâtes et des pommes de terre comme féculents: Pensez  à varier votre alimentation. Le quinoa est rassasiant et  c'est aussi une excellente source de protéines.

• recette  pour 4 personnes
  5 points la part  avec le Programme WW 
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  150 g de quinoa cru
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 petite boite de champignons de Paris
• 4 échalotes
• 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
• 1 CC de cumin
• 2 CC d’huile d’olive Terra Delyssa
• Sel, poivre

Préparer le bouillon.
Égoutter les champignons.
Éplucher et émincer les échalotes.
Éplucher la courgette ..( je la zèbre ; j’enlève une lamelle de peau sur 2) puis couper la en dés.
Couper le poivron en lamelles.
Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive.
Ajouter les légumes et les faire revenir quelques minutes sans oublier de brasser.
Ajouter le quinoa, mélanger.
Assaisonner avec le cumin, le poivre et le sel ( attention le bouillon est déjà salé )
Verser le bouillon par petites quantités, tout en mélangeant jusqu'à à ce que le quinoa soit cuit.

Recette  improvisée avec des ingrédients en réserve.

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