Chez Vanda

Vu le mauvais temps ,je vous propose  ce bon plat chaud et complet ...Rien de bien compliquer   du #riz , du #filet mignon , des #poivrons ,des #oignons et du #chorizo  ....Hummmm  c'est cro cro bon  !!!!!!!
Recette extraite  du livre WW * Plats complets toutes saisons de 2012 *  
Pour  8 pers; 10 SP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte 2 SP la part

 Pour  8 Pers ; 9PP la part
Dans le cas d'une JSC ; 2PP à comptabiliser pour l'huile et le chorizo

Ingrédients;** LOGOS VERTS
**250 g de riz blanc cru
**1 kg de filet mignon  de porc coupé en gros cubes
**2 oignons
**2 poivrons rouges et verts
2 CS d'huile d'olive
100 g de chorizo en rondelles
1 cube de bouillon en tablette
1 litre d'eau
 Safran , sel et poivre

Préparation;
Découper le filet mignon en morceaux.
Eplucher les oignons et coupez-les en rondelles.
Coupez les poivrons en lanières .
Mettre une feuille de cuisson dans une cocotte et  faire revenir les morceaux de viande et les oignons et les lanières de poivrons .
Les faire dorer puis couvrir la cocotte et faire cuire  sur feu doux .
Au bout de 30 minutes , retirer le morceaux de viande et les légumes .
Mettre l'huile dans la cocotte , faire chauffer  puis  jetez-y le riz cru .
Remuer jusqu'à ce qu'il soit doré.
Saupoudrer de  safran , de sel ,  de poivre  et  ajouter le chorizo coupé en rondelles.
 Délayez  le bouillon concentré dans 1 litre d'eau chaude puis le verser sur le riz .
Remettre la viande et les légumes  avec le riz.
Remuer bien  et couvrir.
Laisser cuire sur feu doux  pendant  25 à 30 min en vérifiant qu'il ne manque pas de bouillon .
En fin de cuisson, il ne doit plus y avoir de liquide .