Brochettes de filet mignon aux lentilles

Publié le par Vanda

N'oubliez pas les #légumineuses , ce sont d'excellentes sources de protéines et d'excellents aliments rassasiants  .

idée de menus  simpl'Express
J'ai fait la recette à ma façon

Total de la recette 27 SP
Pour 4 parts; 7SP la part

Dans le cas d'une  JSC  ; en considerant l'huile offerte 0SP la part

Brochettes de filet mignon aux lentilles

pour 4 pers ; 8PP la part
Dans le cas d'une JSC; 0PP  en considérant  l'huile offerte

Ingrédients;**LOGOS VERTS
**160 g Lentilles sèches
**1  Oignon   
** 500g de carottes
1 bouquet garni (  Laurier ,  thym, persil )

  Sel    et  Poivre
2 CC d'huile  
4 CC de sauce  soja salée
6 CS  de jus de citron
** 1 filet mignon de 480g

Préparation;


Pour les brochettes de filet mignon
Couper le filet mignon en  dés,
Dans un saladier ,faire une marinade avec du jus de citron, sel, poivre et  la sauce soja .
Ajouter  les morceaux de porc  et laisser les mariner pendant 1h en les retournant de temps en temps .

Pendant ce temps  faire cuire les lentilles
Peler l'oignon et l'émincer .
Peler les carottes et les couper en dés .
Dans  une casserole , faire revenir l'oignon émincé avec l'huile.
Ajouter  les lentilles et les carottes .
Recouvrir d'eau à hauteur des légumes.
Ajouter le bouquet garni et porter à ébullition .
Cuire pendant 45 minutes à feu doux.
Saler à mi-cuisson et poivrer à la fin.
Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
Préchauffez le four à 200 °
Faites  vos  brochettes  de viande .
Enfournez les  pour 20 min en les retournant à mi cuisson .

J'ai mélangé  des carottes rouges et des carottes oranges du jardin ....c'est plus joli dans  mon assiette .

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M
merci pour cette recette. j'ai un filet mignon acheté chez le producteur et ce sera mon repas de midi
vu le temps. humm on va se régaler
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P
superbe bisous
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E
Merci Vanda pour toutes ces recettes. J'ai commencé le programme WW la semaine dernière. Tous ces choix m'aide beaucoup à composer mes menus.
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G
Tu ne me croira pas mais chez moi aussi à midi c'était brochettes de filet mignon !! Sur ma plancha !
C'est aussi un très bon moyen de se régaler avec ton plat de lentilles !! Bisous
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V
les grands esprits se rencontrent !!!!!
M
hummmmmmmm sympa bisous
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S
elles sont top tes brochettes!!! bisous
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S
Testée ce soir et ce fut tout simplement super bon. Le filet mignon a mariné tout l'après-midi au frais, il était moelleux et gouteux !
Encore une fois un GRAND MERCI Vanda pour tes recettes dont d'autres sont prévues au programme de ce long week-end ! Bizz
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R
Bonjour, j'aime beaucoup vos idées de recettes, elle me serve au quotidien.
A.Marie
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V
merci ...c'est avec grand plaisir que je partage mes recettes ( en ce moment je manque de temps pour etablir des menus et vous les poster )
M
je cuisine souvent les lentilles, c'est excellent pour la santé et un bon plat d'hiver !

biz
manue :)
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N
coucou Vanda !!!!! mon repas du jour excellents !!!!!
Rien a dire trop bon ,je dirai même CRO CRO bon ......
Merci Vanda grace a toi ,je re -cuisine ww très volontiers
une viande ,un poisson ,un dessert et HOP sur le blog de Vanda la recette est vite trouvée
Bonne journée
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E
Testé ce midi. Délicieux, la viande a mariné toute la matinée et était super tendre. Votre blog est ma bible de cuisine. Merci
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V
j'en suis ravie ...Merci !!!!
M
Plat testé hier midi et approuvé... à refaire !
J'ai noté la recette (avec ma photo) sur mon blog
Bonne journée à toutes
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V
merci à toi ....bizouilles
N
Bonjour !!!!!
Je me permet de répondre a MAMY NADINE ,il ne faut surtout pas les saler 20mn de cuisson avec thym laurier et ensuite assaisonner et accommoder a votre façon
bon Appétit
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M
Merci Nicole... je tente cette recette à midi (clin d'oeil) et je viens vous dire ensuite !
M
Merci Vanda, je vais tester mais à chaque fois que je fais des lentilles, elles sont dures donc je croiserai les doigts (MDR) cette fois-ci.
Bonne journée !
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S
Vanda, j'ai fait les brochettes, mais avec des mojettes; Ils ont trouvé les brochettes trop sèches, j'avais rajouté un oignon et une tomate aux brochettes. J'ai bien fait mariné, je cherche mon erreur !!!
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V
peut etre as tu fais des dés de viande trop petits et la viande a désséchée en cuisant ...la prochaine fois ; fais des dés plus gros ou diminue le temps de cuisson
L
Ca a l air super bon sauf que je n aime pas du tout la sauce soja, a ton avis par quoi pourrais je la.remplacer?
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V
j'ai essayé avec du viandox c'est bien aussi
M
J'ai ajouté une 1/2 boite de maïs qui traînait au frigo.
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J
Voilà merci; je trouve cette recette que je cherchais...
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V
penses à utiliser la fonction RECHERCHE sur mon blog ;( colonne de droite )
tu tapes ;lentilles et hop...tu auras toutes les recettes que j'ai posté avec des lentilles
K
Les lentilles, j'adore, la recette est excellente et les petites brochettes aussi
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G
Des lentilles, super, ça va changer. un bon plat d'hiver aussi.Merci
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V
lentilles = le plein de proteines .....hummmmm
N
Voilà, ce sera mon repas de ce midi. Merci Vanda. 45 mn de cuisson, ce n'est pas de trop pour les lentilles ?
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V
je mets a feu doux 45 min mais si tu fais cuire dans un autocuiseur , diminues le temps de cuisson sinon tu auras de la purée de lentilles
M
Un vrai régal!!!!
On a adoré, merciiiiiiii Vannnndaaaaaa
Bonne nuit
Bisous
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M
Des lentilles, et bien j'en ai déjà mangé mais jamais préparé et là ça cuit et ça sent très bon!!!!
Je me réjouis de manger, j'ai faimmmmm :).
Je te dis quoi après mangé
bonne soirée
Bisous
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