Brochettes de filet mignon aux lentilles
N'oubliez pas les #légumineuses , ce sont d'excellentes sources de protéines et d'excellents aliments rassasiants .
idée de menus simpl'Express
J'ai fait la recette à ma façon
Dans le cas d'une JSC ; en considerant l'huile offerte 0SP la part
pour 4 pers ; 8PP la part
Dans le cas d'une JSC; 0PP en considérant l'huile offerte
Ingrédients;**LOGOS VERTS
**160 g Lentilles sèches
**1 Oignon
** 500g de carottes
1 bouquet garni ( Laurier , thym, persil )
Sel et Poivre
2 CC d'huile
4 CC de sauce soja salée
6 CS de jus de citron
** 1 filet mignon de 480g
Préparation;
Pour les brochettes de filet mignon
Couper le filet mignon en dés,
Dans un saladier ,faire une marinade avec du jus de citron, sel, poivre et la sauce soja .
Ajouter les morceaux de porc et laisser les mariner pendant 1h en les retournant de temps en temps .
Pendant ce temps faire cuire les lentilles
Peler l'oignon et l'émincer .
Peler les carottes et les couper en dés .
Dans une casserole , faire revenir l'oignon émincé avec l'huile.
Ajouter les lentilles et les carottes .
Recouvrir d'eau à hauteur des légumes.
Ajouter le bouquet garni et porter à ébullition .
Cuire pendant 45 minutes à feu doux.
Saler à mi-cuisson et poivrer à la fin.
Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
Préchauffez le four à 200 °
Faites vos brochettes de viande .
Enfournez les pour 20 min en les retournant à mi cuisson .
J'ai mélangé des carottes rouges et des carottes oranges du jardin ....c'est plus joli dans mon assiette .