Chez Vanda

Il m’arrive parfois de déjeuner seule et j’adore ces moments où j’improvise un petit plat équilibré avec ce que j’ai sous la main ! Aujourd’hui, par exemple, il me restait un peu de blé cuit et un blanc de poulet. J’y ai simplement ajouté une grosse carotte du jardin et une mini boîte de pousses de soja que j’avais en réserve. En quelques minutes, j’avais une assiette colorée, gourmande et parfaitement équilibrée. J'ai pris un bouillon de légumes en entrée et j'ai fini par une orange.

Quand on cuisine pour soi, il est important d'avoir quelques essentiels de prêt ; des féculents  et légumes  cuits dans le frigo et le placard permet vraiment de se préparer facilement des repas complets, variés… et délicieux. 😉

• recette pour 1 part 
  7 points la  part  ( programme ww)
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  140 g de blanc de poulet
• 1 petite boite de pousses de soja ( 90 g poids net egoutté)
• 1 belle carotte (ou 2 petites)
• 120 g de blé cuit
• 2 échalotes
• 1 CC d’ huile d’olive Terra Delyssa
• 1 bonne CC de curry fumé de chez  Louna Be 
• 1 verre de vin blanc
  sel et  poivre 

Couper le poulet en cubes de 2 cm.
Les saupoudrer de curry et laisser macérer un peu.
Eplucher les carottes et les tailler en  petits bâtonnets (pour avoir des bâtonnets réguliers, j'utilise mon Nicer Dicer
Egoutter les pousses de soja.
Dans une poêle anti- adhésive, faire revenir les dés de poulet pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Réservez.
Dans la même poêle, faire revenir les échalotes émincées et les bâtonnets de carottes avec l'huile.
Ajouter le vin blanc et poursuivre la cuisson ( les carottes doivent être pratiquement cuites).
Ajouter les pousses de soja et les dés de poulet.
Saler et poivrer.
Faire cuire à couvert pendant 3 minutes.
Servir avec le blé.

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