Pain d'épices (revisité) à la pomme
⊱ꕥ ꕥ⊱ ça vous dirait de préparer une nouvelle collation ? ⊱ꕥ ꕥ⊱
C'est en feuilletant monWW ... pour m inspirer au quotidien le dernier livre WW tout juste sorti , que j'ai repéré cette recette .Tout d'abord je lis *Pain D'épices* et là ...mes papilles s'émoustillent !!!!! Pas envie d'attendre au lendemain pour tester .Sitot vu ....sitot préparer pour notre collation du jour . Pour être tout à fait honnête avec vous , oui on retrouve bien les épices mais rien a voir avec du vrai pain d'épices ou même avec ma recette de pain d'épices que je fais habituellement .En tout cas c'est très bon et le lendemain , j'en ai même pris 2 tranches pour 6 SP au petit déjeuner .
Programme monWW

- 2 CS de miel... pour moi du miel de chataignier
- 1 CC de cannelle en poudre
- 1/2 CC d'anis en poudre
- 1/2 CC de gingembre en poudre
- Ajout perso ; 1CC d'épices à pain d'epices
- 150 ml de lait écrémé
- 1 pomme Golden AOP pomme du Limousin
- 70 g de farine
1 cc de bicarbonate alimentairej ai remplacé par 1/2 paquet de levure- 70 g de flocons d'avoine
- 1 œuf
- 2 CC d'huile de tournesol
- sel

Faire tiédir le lait .
Ajouter le miel et les épices , mélanger et réserver.
Peler et râper la pomme (peser 100 g de râpé).
Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate ou la levure , 2 pincées de sel et les flocons d'avoine.
Creuser un puits .
Ajouter l’œuf et l'huile puis délayer avec le lait aux épices.
Incorporer la pomme râpée.
Laisser reposer la pâte 15 min à température ambiante.
Verser la préparation dans une terrine en silicone d'une contenance de 500 ml.
Enfourner dans un bain-marie d'eau tiède pour 30 min.
Démouler et laisser tiédir 30 min sur une grille.



Je fais tres souvent cuire mes gateaux ,
cakes et autres gourmandises dans l 'Omnicuiseur Vitalité .
Grace à la cuisson basse température , ils sont toujours très moelleux .
Préparer la recette comme ci dessus .
Placer la grille position basse dans la cocotte de base .
Poser le moule en silicone sur la grille .
Verser la préparation dans le moule.
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .
Cuisson pour 40 min.
je n'ai pas fait d'inversion
HAUT ; Maxi 10 min puis Mini
BAS ; Maxi 10 min puis Mini




Recette extraite de ce tout nouveau livre WW
Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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