Chez Vanda

Et si on se cuisinait un p'tit mijoté rapide 😉 .Si vous n'aimez pas les panais remplacer par des carottes ou des navets .Je me suis inspirée d'une recette du livre WW * je m'y mets objectif silhouette *.La recette prévoyait du veau et des marrons au naturel .J'ai remplacé par des filets de poulet et des châtaignes ramassées et congelées à la saison. J'en ai profité  pour tester le Skyr en sauce (à la place de la crème fraîche et bien franchement c'est trop bon à condition de ne pas cuire le Skyr ). Bon vous l'aurez devinez....j'ai encore fait  à ma p'tite sauce 

programme  WW liberté 
 ancien programme → Pour 4 pers à 6 SP la part

• Pour  4 parts  
  Pour moi  4 points  la part avec le nouveau WW personnalisé  
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre  vos PersoPoints pour cette recette 

• 500 g de panais 
• 600 g de filet de poulet  
• 2 CC d'huile d'olive  
• 3 CC de fond de volaille 
• 120 g de petites pâtes rondes crues  
• 150 g de châtaignes surgelées (à remplacer par des marrons au naturel)  
• 3 échalotes  , sel et poivre 
• 60 g de Skyr  (A remplacer éventuellement par de la crème fraîche ) 

J'ai utilisé des châtaignes que j'avais congelé  à la saison ;  je les ai fais cuire la veille , peler et conserver dans  une boite sous vide  de mon partenaire ICD FOOD 

Tailler les filets de poulet en cubes de 3 cm .
Peler les panais  et les couper en petits dés ( avec mon découpe légumes , je gagne du temps et mes cubes sont tous de la même grosseur )
Peler les échalotes et les émincer. 
Diluer le fond de volaille dans 400 ml d'eau .
Dans une cocotte antiadhésive , faire chauffer l'huile  .

Faire revenir les cubes de poulet  .
Saler et poivrer .
Réduire le feu  puis ajouter les échalotes et les dés de panais  .
Mélanger et laisser cuire  2 à 3 min .
Verser le bouillon dans la cocotte , mélanger  puis couvrir et laisser mijoter 20 min  à feu doux  .
En fin de cuisson , ajouter le Skyr et les châtaignes coupées en 2 .
Mélanger délicatement le tout et laisser cuire à feu doux 2 à 3 min afin de réchauffer les châtaignes.  

Au moment de passer  à table ,faire chauffer  une grande casserole d'eau salée  et faire cuire les pâtes .(ces petites pâtes rondes demandent peu de temps de cuisson ( 5 à 7 min suivant les marques).
Égoutter les et réserver  . 

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