Chez Vanda

Les cakes salés  je ne m'en lasse jamais . Je les varies au gré de mes envies et de mes réserves . Accompagner d'une salade j'ai un plat complet  et rapide pour le dîner . Ce cake pourra aussi être servi coupé en petits cubes pour l'apéro. J'ai trouvé cette recette sur  le livre WW *Best of 1 trim 2019 *.Afin de gagner du temps dans la préparation , j'ai opté  pour une cuisson à l'omnicuiseur .Grâce à la cuisson basse température , mes ingrédients cuisent tous ensemble  ( Pas besoin de précuire les  pommes de terre avant ) et mon cake est bien moelleux  . Je vous donne aussi la version cuisson au four tout en bas de la recette  .

Ma version  à l'omnicuiseur  
Pour 12 tranches à 3 SP la part
3 tranches pour 8 SP la part

• 250 g de pommes de terre pelées
• 1/2 oignon rouge 
• 70 g de chorizo
• 3 oeufs
• 100 g de farine 
• 1/2 sachet de levure chimique 
• 2 g de piment d'Espelette
• 6 CC de coriandre fraîche
• 1 CC d'huile d'olive
• 250 g de skyr nature 
• sel, poivre 

Peler et rincer les pommes de terre, puis les couper en dés d'environ 1 cm de côté.

Peler et hacher l'oignon.

Couper le chorizo en demi rondelles .

Dans un saladier , casser les oeufs .
Fouetter tout en incorporant la farine .

Ajouter le piment, la coriandre hachée, l'huile et le skyr .

Assaisonner et bien mélanger le tout .

Incorporer les dés de pomme de terre, l'oignon haché et les dés de chorizo .
Mélanger le tout .
Verser  100 ml d'eau dans la cocotte de base .
Placer le moule en silicone dans la cocotte .

Verser la préparation dans le  moule à cake en silicone .

Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson pour 50 min 
Inversion  à 25 min      
HAUT ; Maxi 15 min puis Mini 
BAS ; Maxi 15 min puis Mini  
 

Au moment de servir, couper en 12 tranches.
Servir tiède  ou froid .

Je l'ai servi accompagner d'une salade de pissenlits   ...hum cro cro bon  !!!!!

Version  du livre 
Pour 8 tranches à 4 SP la part
2 tranches pour 8 SP la part

• 250 g de pommes de terre 
• 1/2 oignon rouge 
• 70 g de chorizo
• 3 oeufs
• 100 g de farine à levure incorporée
• 2 g de piment d'Espelette
• 6 CC de coriandre fraîche
• 1 CC d'huile d'olive
• 2 yaourts 0% nature
• sel, poivre

Préchauffer le four à 200 °.

Peler et rincer les pommes de terre, puis les couper en dés d'environ 1 cm de côté.

Les faire pocher 2 min dans l'eau bouillante salée.

Les égoutter.

Peler et hacher l'oignon.

Couper le chorizo en demi rondelles .

Dans un saladier , casser les oeufs .
Fouetter tout en incorporant la farine .

Ajouter le piment, la coriandre hachée, l'huile et les yaourts.

Assaisonner et bien mélanger le tout .

Incorporer les dés de pomme de terre, l'oignon haché et les dés de chorizo .
Mélanger le tout .

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone d'une contenance d'1 litre.

Enfourner 25 min .

Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau (la lame doit ressortir sèche.)

Laisser reposer 10 min dans le four éteint avant de démouler.

Attendre 2 heures que le cake soit tiède  avant de le servir.
 

 

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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