Chez Vanda

Rapide  à préparer .... Consistante et savoureuse ...
Un vrai dîner soupe comme je les aime !!!
je veux parler de cette chorba ultra simple trouvée dans le colis  Les Commis .Jamais je n'avais utilisé de merguez dans ma soupe mais je peux  vous dire que ce ne sera pas la dernière fois  . On a Adoré  !!!!!!

Pour 4 parts  à  8 SP la part 

• 3 Merguez 
• 70 g de Fregola sarda (petites pâtes rondes
• 400 g de Carottes (poids pelé) 
• 350 g de Navets (poids pelé)
•  2 Oignons
• Épices à chorba  (cumin , poivre , gingembre , paprika, coriandre , carvi , piment  et cardamome)  
• 1 CS de Concentré de tomate
• 1 Bouillon de volaille 

  

Éplucher les carottes et les navets.

Couper les légumes en cubes de 1 cm .

Éplucher lez oignons puis émincez-les.

Chauffez une cocotte à feu moyen avec l'huile d'olive.

Faites-y revenir les légumes 3 min en remuant régulièrement.

Ajouter les épices chorba, le concentré de tomate et poursuivre la cuisson 1 min 

Verser 1,5 litre d'eau et le bouillon de volaille.

Porter à ébullition.
Couvrir et laissez mijoter 20 min à feu moyen.

Au bout de 20 min, ajouter le Fregola sarda et mélanger.

Laisser cuire 15 min de plus, ( sans le couvercle ) .

Couper les merguez en petits morceaux  .

Chauffer une poêle à feu vif et faites-y griller les merguez 5 min.

Quand elles sont cuites, ajoutez les dans la cocotte de chorba.

Servir bien chaud dans des grands bols ou des assiettes creuses.

​​​​​​​un p'tit goût de reviens y  ....humm trop bon  !!!!!! 

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