Fondant de pommes aux saveurs amandes et noisettes

Publié le par Vanda

Parfois il suffit juste d'un tout p'tit rien  pour nous faire saliver .
 

Ce fondant vous fait penser  à une bûche ?
♥ Et pourtant  il n'a rien d'une bûche et il n'est pas calorique ♥

Un simple changement de moule et vous avez un dessert de fêtes .

J'avais juste envie d'une présentation originale  alors j'ai utilisé ce moule  mais vous pouvez réaliser ce dessert dans un moule  à cake . Et comme je ne peux plus m'en passer....j'en suis folle dingue......,j'ai encore choisi la cuisson dans mon Omnicuiseur Vitalité ( en bas de la recette je donne la version pour vos fours traditionnels )

programme  WW liberté 
Pour  10 pers  à 3 SP la part 
 Pour  8 pers  à 4 SP la part 

Fondant de pommes aux saveurs amandes et noisettes

Fondant de pommes aux saveurs amandes et noisettes

  • 450 g de pommes ( poids trié )
    3  Œufs 
    1 sachet de Sucre vanillé
    2 CC d' édulcorant  liquide
    400 ml de boisson gourmande  amandes noisettes Bjord  
    60 g de Farine
    80 g de
    semoule fine 
  • Peler les pommes .
     Les couper en 2 et retirer les pépins .
    Couper les en fines rondelles
    Dans un saladier, verser la boisson  , les œufs , le sucre vanillé , et l'édulcorant liquide.
    Fouetter le tout  .
    Ajouter la farine  tamisée et la semoule fine crue .
    Mélanger .
    Ajouter les lamelles de pommes et mélanger bien .
    Verser la préparation dans un moule ( pour moi le moule bûche  Guy Demarle recouvert de la  toile décor bois  (mais votre moule  à cake ferait l'affaire.)
    Lisser en tassant un peu .
    Verser  120 ml d'eau dans la grande cocotte de L'omnicuiseur  .
    Poser le moule dans la cocotte  .
    ••
     Les  moules en silicone ne doivent pas être placé directement dans la cocotte . La grille de l'omnicuiseur étant trop petite pour la taille de mon moule...donc solution débrouille !!!!
    J'ai disposé 3 couvercles métallique  dans la cocotte et j'ai posé le moule dessus.
    Fermer la cocotte et mettre en cuisson  .

    Cuisson pour 50 min.
    Inversion  à 25 min      
    HAUT ;  Maxi 10 min  puis Mini 
    BAS ; Maxi 10 min puis Mini 
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  • fondant-pommes-amandes-cuisson-basse-température
  •  

Laissez bien refroidir dans le moule avant de démouler .
Pour la déco j'ai fais  tout simple  ....à vous de faire suivant vos envies 

J'ai versé 1 CS de caramel liquide sur le dessus et j'ai ajouté quelques noisettes concassées et  3 amandes . 

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 Cuisson  dans votre four traditionnel

Préchauffer le four  à 180 ° .
Préparer la recette .
Verser dans le moule  .
Enfourner pour  40 min .
en utilisant un autre moule → Enfourner au bain marie pour  40 min .
Laissez bien refroidir dans le mouler avant de démouler 

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Produits utilisés dans cette recette 

 

 

Il vous est possible  de commander directement sur le site Guy Demarle 
Vous n'avez pas de conseillère .....
Mentionner mon nom comme conseillère CASTIN MARYLINE 

Vous  pouvez recevoir  5€ de remise sur votre 1 ère commande sur la boutique ...
Contactez moi et je vous explique tout.!!!

Actuellement  2  offres pour le moule  à bûches 

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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

 

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Fondant de pommes aux saveurs amandes et noisettes

Commenter cet article

Stella 25/10/2020 10:38

Bonjour, ça a l'air delicieux, pour la decoration on dirait qu'il y a de la crème dessus et pas que le caramel ?

Vanda 25/10/2020 15:39

Bonjour Stella
il n' y a aucune creme , juste un filet de caramel dessus

Nadine 11/10/2020 11:22

Bonjour
Par quoi peut on remplacer la boisson
Merci

Vanda 11/10/2020 13:43

Bonjour
peut etre simplement par du lait mais je n'ai pas tester

Pitchoune 11/10/2020 10:44

merci pour cette recette, bon dimanche,A+

sosso seize 11/10/2020 09:24

Pour le petit problème de dimension entre le moule et la grille de l'omnicuiseur, je n'ai jamais osé poser le moule directement au fond de la cocotte de crainte de le détériorer... Si je comprends bien pas de souci ! Merci

Vanda 11/10/2020 09:54

Bonjour
il est déconseiller de placer les moules en silicone directement dans la cocotte ...
depuis que je le sais , je place 2 couvercles en metal sous mon moule

Voir les photos de mon moule en silicone dans l omnicuiseur dans cet article ....
http://www.chezvanda.com/2020/09/pudding-figues-citron.html

luna 11/10/2020 08:03

hum!!! il a l'air savoureux ton fondant!!
merci!! bon dimanche

CClaudia 06/12/2019 19:59

Si je ne mets pas d'édulcorant, combien de sucre stp ?

Vanda 06/12/2019 21:09

voir tableau des equivalences → http://www.chezvanda.com/2015/08/equivalences.html

Sylvie P 01/11/2019 18:10

Délicieux dessert tout le monde s'est régalé merci pour toutes ces bonnes recettes a peu de points

Vanda 01/11/2019 19:15

merci ma voisine et surtout c'est encore mieux avec le moule !!!!!

dany roland 29/10/2019 20:39

bonsoir vanda quelle farine tu as mise car moi pas blé que mettrais tu a la place bisous

luna 26/10/2019 08:02

tres beaux tout ces gateaux

Vanda 26/10/2019 15:38

ᙏᙓᖇᙅI ♥

Cristina 14/10/2019 17:57

Bonjour vanda.
Peur on faire avec des poires plutôt que les pommes? MERCI beaucoup pour vos recettes

Vanda 26/10/2019 15:40

Bonjour
oui si tu veux mais ne prends pas des poires trop mures sinoin elles vont s'ecraser et ca ne se tiendra pas bien au demoulage

lesdelicesdethithoad 13/10/2019 16:48

un très joli moule , je confirme, mais normalement avec les empreintes flexipan il n'y a pas besoin de bain-marie!
bonne fin de journée

Vanda 13/10/2019 18:56

oui je sais mais si les filles utilisent un autre moule il faut un bain marie ... je vais preciser !!!!!

trinel marie-france 13/10/2019 15:18

:-P :-P

Dany Verschelle 13/10/2019 12:40

Que sa me fait envie sa sent décembre en avance merci vanda

Schwaederle 13/10/2019 12:14

Que dire Vanda.........subliiiiiime

isa 13/10/2019 11:49

Merci , très appétissant! à essayer sans faute!
Bon dimanche
Isa

renee BONNET 18/05/2019 20:31

je viens de tester votre recette. J'ai fait quelques petites modifications : j'ai rajouté au mélange 2 cc de poudre d'amande et 1 cc de canelle. Vraiment très bon, nourissant et je pense faire cette recette régulièrement pour mon petit déjeuner. Merci

Chris 01/05/2019 18:26

Divin ce fondant

Samaria 14/12/2018 10:06

Recette testée hier dans un moule à cake. Très bon ! Mais la semoule est restée dans le fond et les pommes toutes sur la partie supérieure, ce qui a fait un cake un peu mou. Par ailleurs, 40mn de cuisson au bain marie dans mon four chaleur tournante n'ont pas suffit. Nous nous sommes bien régalés quand même. Merci Vanda

Sybille 12/12/2018 11:31

Les 450g de pommes, c'est lorsqu'elles sont épluchées, épépinées? Merci

Vanda 12/12/2018 11:41

Oui c’est noté poids trie dans la recette

Marjorie 12/12/2018 11:30

Bonjour, on peut faire ce fondant la veille d'un repas? On doit déguster cela en sortant du réfrigérateur ou à température ambiante? Merci

Vanda 12/12/2018 11:42

Il est meilleur servi froid
Tu peux le faire la veille

gut 04/11/2018 16:14

Coucou Vanda ! je suis enfin de retour et heureuse de te retrouver pour voir ce magnifique gâteau aux pommes ! Il est vrai que réalisé ainsi dans un moule à buche ça fait un dessert très festif ! Bravo pour cette belle idée je suis certaine qu'elle va servir à plus d'un à Noël ! Gros bisous

Vanda 04/11/2018 21:20

merci Gut
a tres vite sur cuisinons de saison avec de nouvelles recettes
bonne soirée ....bizouilles

isabelle 04/11/2018 15:05

coucou peut on le faire dans un moule à cake?

isabelle 04/11/2018 18:38

oups désolée je n'avais pas tout lu, merci quand même

Vanda 04/11/2018 15:40

bonjour
il est noté au debut ***** j'ai utilisé ce moule mais vous pouvez réaliser ce dessert dans un moule à cake .*****
et dans la description de la recette ***** (mais votre moule à cake ferait l'affaire.)****
tu n'as pas mis tes lunettes.... lol

Chris 04/11/2018 13:57

Superbe gateau

Vanda 04/11/2018 15:41

merci

Brimbelle 04/11/2018 10:27

plein de pommes à utiliser,je sens qu'il sera bientôt sur mon blog!Bisous et bon dimanche

Vanda 04/11/2018 15:41

n oublies pas de me dire si je ne le vois pas passer !!!!!

Mireille 04/11/2018 08:32

Bonjour, une merveilleuse idée cette transformation. J'aimerai savoir ce que vous prenez comme semoule fine? Je vous remercie

Vanda 04/11/2018 09:34

bonjour
j'utilise la semoule fine panzani ...je te mets le lien pour que tu vois

http://www.panzani.fr/produit/panzani-semoule-fine/

Anita 04/11/2018 08:31

Top, je vais m'entraîner pour Noël avec cette bûche légère mais gourmande. Pensez-vous que l'on puisse faire ce fondant avec du lait classique? Merci

Vanda 04/11/2018 09:35

Bonjour
oui mais tu n'auras as le gout amandes noisettes ....rien que du lait ...bof bof
ou peut etre remplacer un peu de farine par de la poudre de noisettes et d'amande mais ...je n'ai pas tester !!!

ManueB 04/11/2018 08:29

jolie dessert et pas calorique, à tester !!!!

manue :)

Marie 04/11/2018 08:28

Quelle superbe idée et belle et gourmande! Comme d'habitude, votre blog regorge de recettes sympas à ne savoir laquelle prendre! C'est un régal de venir par ici ;-) Bon dimanche à vous.