Chez Vanda

Profitons-en tant qu'il y en a encore au jardin pour réaliser cet excellente recette avec des courgettes. Il est tout à fait possible de cuisiner ce plat avec un autre fromage en recomptant en points.

• recette pour 2 personnes
  4 points la part  avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  2 belle courgettes 
•  40 g de bleu des causses 
• 1 jaune d œuf 
• herbes de Provence 
• 2 CC de chapelure
• poivre 
   

Préchauffer le four à 240°.
Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur sans les éplucher.
Les cuire 10 min à la vapeur.
Enlever la pulpe des courgettes avec une petite cuillère .
Ecraser le fromage avec le jaune d œuf, la pulpe et les aromates... surtout ne pas saler 
Garnir les courgettes avec la préparation .
Les mettre dans un plat a four 
Saupoudrer de chapelure.
Faire gratiner 10 min .

recette extraite du livre WW  * Points  à la ligne de  2001 *

Pour préserver les vitamines, les oligo-éléments, les sels minéraux et les fibres des courgettes , j'ai choisi la cuisson à basse température à l'Omnicuiseur Vitalité. Rapide et super pratique ; pas besoin de blanchir les courgettes .
j'ai un peu modifié les ingrédients de la recette initiale   

• 2 belle courgettes 
•  50 g de fourme d'Ambert  
• 1 jaune d œuf 
• herbes de Provence 
•  20 g de chapelure
• poivre 
•  1/2 bouillon tablette de légumes

Diluer  1/2 bouillon tablette de légumes dans  100 ml d'eau chaude. 
Laver les courgettes.
Couper  les courgettes en 2 dans la sens de la longueur.
A l'aide d'une cuillère à café , creuser l’intérieur des courgettes tout en gardant un peu de pulpe sur la peau ( çà évitera que les courgettes ne s'affaissent  à la cuisson).
Placer les demi courgettes dans la cocotte de base 
A l'aide  d'un couteau, couper finement la pulpe recueilli et la verser dans un saladier.( vous pouvez choisir de mixer la pulpe  )
Ajouter  le jaune d'œuf ,le fromage émietté ,herbes de Provence et poivre ...surtout ne pas saler .
Mélanger la préparation. ( j'ai fais  à la main ).
Répartir la préparation dans les courgettes creusées.
Parsemer de chapelure.
Verser le bouillon dilué dans la cocotte.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Cuisson pour 45 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ;  Maxi 25 min  puis Mini 
BAS   ;  Maxi 25 min  puis Mini 

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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