Cake léger aux pommes et au potiron
Pommes et Potiron ..Quelle belle association ♥
Il me restait encore un morceau de butternut alors j'en ai profité pour préparer ce délicieux cake trouvé sur le livre 100 recettes minceur .J'ai beaucoup aimé la texture mouillée de ce cake et pour si peu de points ....... il serait dommage de vous en priver .
Recette à l'omnicuiseur et version au four traditionnel
programme WW liberté
ancien programme →
Ma version réalisée dans l'omnicuiseur Vitalité
- 200 g de Potiron cru ....soit 120 g une fois cuit et égoutté
- 2 Pommes
- 2 Oeufs
- 40 g de yaourt brassé 0%
- 120 g de Farine
- 3 CC d’édulcorant liquide
- 1CC d'Eau de fleur d’oranger
- 1 sachet de Levure chimique
Éplucher le potiron , le couper en petits dés , les faire cuire 5 min au micro ondes puis les mettre à s'égoutter en les écrasant à la fourchette.
Dans un saladier , battre au fouet électrique les œufs avec l’édulcorant liquide jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la levure, l’eau de fleur d’oranger et le yaourt brassé
sans cesser de remuer .
Incorporer la purée de potiron égouttée à la pâte.
Peler les pommes et les couper en petits dés.( j'ai gardé 1/4 d'une pomme que j'ai coupé en lamelles pour mettre dessus )
Ajouter les dés à la préparation au potiron et mélanger .
Verser la préparation dans un moule à cake .
Disposer les lamelles de pommes dessus .
Déposer le moule à cake dans la cocotte de base de l'Omnicuiseur
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .
Cuisson pour 50 min.
Inversion à 25 min
HAUT ; Maxi 10 min puis Mini
BAS ; Maxi 10 min puis Mini
Attendre 5 min avant d'ouvrir la cocotte .
Version du livre 100 recettes minceur
programme WW liberté
100 g de Potimarron
2 Pommes acidulées
2 Oeufs
1 CS bombée de Fromage blanc 20%
10 g de beurre
110 g de farine
80 g de Sucre en poudre
1 CC Eau de fleur d’oranger
1/2 sachet de levure chimique
Fouettez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez 100 g de farine, la levure, l’eau de fleur d’oranger et le fromage blanc
sans cesser de remuer .
Préchauffez le four à 180°
Epluchez et coupez le potimarron en cubes et faites-les cuire 10 min dans de l’eau bouillante.
Egouttez puis mixez-les.
Incorporez la purée à la pâte.
Pelez, épépinez les pommes et coupez-les en dés.
Ajoutez-les à la préparation.
Puis versez-la dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez 35 min .
Servir tiède ou froid.
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