Chez Vanda

Semaine dernière , j'ai trié  mes dernières citrouilles  pour les mettre au congélateur .J'en avais  gardé  un beau morceau pour préparer  un velouté de citrouille chou-fleur et chataignes ... Ma #citrouille était si grosse  que j'en ai profiter pour  réaliser ces p'tits crumbles pour le dîner .
Tout simple .... mais très bon  !!!

recette extraite du magazine WW de janvier/ février 2017

programme  WW liberté 
sur le magazine  6 mini cocottes à 5 SP la part  ( petites  parts )
Pour  4 cocottes  ; 7 SP la part

650 g de citrouille ( j'ai utilisé  du giraumon  ) 

2 œufs

◘ 100 g de ricotta

◘ 50 g de gruyère râpé allégé

◘ 45 g de farine

◘ 45 g de beurre doux allégé à 39-41 %

◘ 45 g de chapelure

Préchauffer le four à 200°.

Éplucher la citrouille et  la couper en gros morceaux.
Dans une casserole remplie d'eau bouillante, faire cuire les morceaux de citrouille  jusqu'à ce qu'ils soient tendres....( j'ai préféré les faire cuire à la vapeur  )

Égouttez les .

Dans un saladier, battre les œufs avec la ricotta,  sel,  poivre et gruyère râpé .

Ajouter les morceaux de potiron et mélanger bien.

Dans un bol, mélanger en sable grossier la farine et le beurre mou coupé en dés.

Ajouter la chapelure.

Répartir la préparation au potiron dans le fond des cocottes puis recouvrir de pâte  à crumble .

Enfourner  pour 30 min environ ( jusqu'à ce que le dessus soit doré ).

A  table  

Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison