Cake poires noix et cannelle
En hiver , ce sont toujours les mêmes fruits que l'on retrouve sur nos étales . Afin de varier mon alimentation et de me faire des p'tits Plaisirs , je pioche dans le congélateur et dans les bocaux . A la saison , je passe beaucoup de temps à faire mes conserves mais en hiver quel bonheur de pouvoir manger des #mirabelles ....des #cerises ....de bonnes #compotes ...des #fruits au sirop léger .... sans oublier toutes les légumes du potager qui ont fini en soupe , en lasagnes ou même simplement en galets de purée que j'ai congelé . Pour ce cake ,j'ai utilisé de la compote pomme poire mais si vous n'en avez pas , vous pouvez remplacer par une simple compote de pomme .
Recette perso
programme WW liberté

3 œufs
2 CC d'édulcorant liquide
100 g de compote de poire faite maison ( sans sucre ajouté )
1 yaourt nature
◘ 150 g de farine
1 paquet de levure chimique .
◘ 50 g de noix décortiquées
1 1/2 CC de cannelle en poudre.

Concasser 40 g de noix ( pas trop finement pour avoir du croquant en bouche )
Dans un saladier , fouetter les œufs, l'édulcorant, la compote et le yaourt.
Ajouter la farine et la levure.
Mélanger de nouveau .
Ajouter les noix concassées et la cannelle .
Mélanger le tout .
Verser la préparation dans un moule à cake.
Disposer les noix restantes sur la pâte .
Grâce à la cuisson douce de l'omnicuiseur tous mes gâteaux sont hyper moelleux ♥ .... je pense à celles qui n'ont pas encore cet appareil dans leur cuisine et je vous donne la version cuisson au four en bas de la recette .
Poser le moule à cake dans la cocotte de base .
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte .
Verser la cocotte et mettre en cuisson .
Cuisson 50 min
Inversion à 25 min
HAUT ...MAXI 10 min puis MINI
Prêt pour la cuisson .....
Cuisson terminée ......
La cannelle lui apporte une jolie couleur de pain d'épices .
Difficile d"y résister pendant qu'il refroidit .....
Je l'ai servi sur ma jolie planche double face de chez Cookut .
Vous pouvez voir que la cuisson du dessous est parfaite !!!!!
Au four traditionnel
Préchauffer le four à 180° .
Enfourner pour 30 à 35 min .
Regardez ce joli moelleux ...humm
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