Cake millefeuilles au saumon fumé et à l'avocat

Publié le 9 novembre 2017 par Vanda

J'avais repéré cette recette et mis en attente dans mon dossier à tester mais voilà qu'au moment de vous poster la recette , je m'aperçois que j'ai oublié de noter ou je l'ai vu .....) . La personne disait l'avoir prise sur un livre de Sophie Dudemaine . Alors là je pouvais y aller en toute confiance ; la Reine de Cakes ,c'est bien Sophie ♥. Sans elle , jamais je n'aurais penser à mettre avocat et saumon dans le même cake .

ancien programme → Pour 12 tranches ; 6 SP la part

Cake millefeuilles au saumon fumé et à l'avocat

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure

1 quinzaine de tomates confites dans l'huile (poids 130 g ) .
80 ml d'huile de tomates confites
130 ml de lait écrémé
30 g de gruyère râpé
Poivre ... ( je n'ai pas salé le saumon étant salé)
150 g de saumon fumé
1 avocat

Préchauffer le four à 180 °.
Égoutter les tomates confites .(conserver l'huile , vous allez en avoir besoin )
Dans un saladier, à l'aide d'un fouet , mélanger les œufs et la farine .
Ajouter petit à petit les 80 ml d'huile des tomates confites et le lait préchauffé .
Poivrer.
Mélanger.
Peler l'avocat puis le découper.
Couper le saumon en lamelles.

Faire le montage .( attention les couches de pâte doivent être fines )
Verser une fine couche de pâte dans un moule à cake.
Étaler les lamelles de tomates confites
Recouvrir avec une couche de pâte
Disposer les lamelles d'avocat.
Verser une autre couche de pâte.
Disposer les lamelles de saumon.
Et pour finir ...dernière couche de pâte.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner pour 40 min.

Recette de Sophie Dudemaine ( avec mon p'tit grain de sel )

Rien ne vous empêche de réaliser ce cake avec l'Omnicuiseur Vitalité .
Grâce à la cuisson basse température , votre cake sera extra moelleux .

pour la recette à l'omnicuiseur cliquer sur la photo ci dessous

Avec cette recette je participe au défi de novembre

COMPILEMOIUNMENU

un défi organisé par Natly du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO

et par Sandra du blog ENCORE UN GÂTEAU

Ce mois çi notre Marraine est Isabelle

Elle a choisi comme thème Cake vous voulez

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