Velouté de potiron et tomates aux herbes de Provence

Publié le par Vanda

En pleine saison des  potirons , je cuisine de bonnes  soupes , des  plats bien chaud et des  desserts  .Aujourd'hui , je vous ai préparé un velouté avec un morceau de  giraumon frais et des  tomates cerises que j'avais congelé  à la saison  .( vous pouvez remplacer par un petit bocal de tomates pelées )
 

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  1 SP la part 
 

Velouté de  potiron et tomates aux herbes de Provence
  • 500 g de  Tomates cerises surgelées 
  • 1 Oignon
  • 200 g de courgettes     
  • 2 tablettes de  Bouillon de légumes + 700 ml d'eau
  • 800 g de chair de potiron ( j'ai utilisé un morceau de giraumon )
  • Sel  et  Poivre  
  • Herbes de Provence ( + ou -  suivant votre goût ) 
  • facultatif ; 4CS de crème fraîche  à 5% ou 4 CS de fromage blanc 0% pour faire une p'tite déco sur les assiettes 

Peler l'oignon et le tailler en fines lamelles .
Peler la courgette  et la couper en petits morceaux .
Verser les tomates congelées  et  les légumes  préparés  dans la cocotte de base de
l'omnicuiseur 

Ajouter  les 2 tablettes de bouillon de volaille , poivre et l'eau  .
Fermer la cocotte .
Mettre en cuisson 


Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 30 min      

HAUT ; Mini 
BAS ; Maxi  
Attendre  10 min avant d'ouvrir  .


Mixer votre velouté .
Rectifier l'assaisonnement en sel si besoin et ajouter des herbes de Provence .
Mélanger le tout avant de servir  .


 ♦ Pas besoin d'être une grande artiste ........
J'ai juste ajouter un trait de fromage blanc et quelques tomates cerises 
Velouté de  potiron et tomates aux herbes de Provence
Velouté de  potiron et tomates aux herbes de Provence
Velouté de  potiron et tomates aux herbes de Provence
Velouté de  potiron et tomates aux herbes de Provence

♥ La cuisson à la vapeur douce est une méthode de cuisson douce reconnue comme une cuisson saine. Les aliments cuisent à moins de 100 °C. Cette cuisson basse température permet de préserver les aliments, leur valeur nutritive et leur goût naturel. Ce type de cuisson est un véritable atout pour la santé et le goût ♥
 

 

Cette recette vous tente mais pas d'Omnicuiseur Vitalité dans votre cuisine  ?
Cliquer ICI  pour avoir la recette cuisson à la casserole .

Velouté de  potiron et tomates aux herbes de Provence

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FLaure 25/11/2017 08:05

Un délice ce velouté. J'ai fait quelques modifications : 2 boites de pulpe de tomates (pas de tomates fraîches), 1 L 500 eau et 3 "vache qui rit". Peu de sel, la marmite de bouillon en apporte.
Merci et bon W.E. FLaure

Vanda 25/11/2017 09:27

merci Flaure ...bon week end
bizouilles ♥

Marion 10/11/2017 10:02

Un mariage surprenant ! Je serai curieuse de goûter !

Brimbelle 08/11/2017 08:42

J’ai déjà réalisé cette association potiron/courgettes /tomates en plat de légumes et c’ super bon!!bisous et bonne journée

christiane 08/11/2017 08:16

prévue pour ce soir !!!!

ManueB 08/11/2017 07:13

une délicieuse soupe, parfaite pour le repas du soir !

manue :)