Chiffon cake au coulis de poires

Publié le par Vanda

En ce moment  , j'ai des  journées hyper chargées et je manque de temps   pour faire des gâteaux  tout en passant des heures aux fourneaux .Alors pour la
gourmandise du jour , je vous propose  un Gâteau  très simple à réaliser  .Vous
pourrez l'accompagner d'un coulis de #fruits rouges  , de  #pommes caramélisées ,  ou pourquoi pas  ....D'un peu de #chocolat fondu  ....

( attention ; recompter les SP suivant l'accompagnement )

Recette extraite du livre WW ** super bon et pas cher de 2016  **
Pour  4 parts; 5 SP la part
 

Chiffon cake au  coulis de poires

2 poires mûres
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf
35 g de sucre
2 CC d'huile d'arachide
30 ml d'eau bouillante
40 g de farine
1/2 CC de levure chimique
 2 blancs d’œufs
2 CC de sucre glace
Et quelques framboises que j'ai fais décongeler pour la déco


Éplucher les poires , les  évider et les découper en cubes.
Les mettre dans un récipient en verre.
Verser 2 CC  d'eau et  le sucre vanillé .
Couvrir.
Faire cuire pendant 5 min au four à micro-ondes puissance maximum.
Mélanger à mi-cuisson.
Vérifier que les poires sont cuites puis les mixer.
Réserver le coulis au froid.

Préchauffer le four à 170°.
Battre le jaune d'oeuf avec 20 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'huile et l'eau bouillante.
Battre encore pendant 1 à 2 min .
Ajouter ensuite rapidement la farine et la levure.
Monter les blancs d'oeufs en neige .
Ajouter le reste de sucre en fin de montage .
Puis les incorporer délicatement   à la préparation.
Verser dans un petit moule à cheminée (à défaut, renverser un gobelet en carton dans un petit moule rond en guise de cheminée) .......
Faire cuire pendant 20 min. .

A la sortie du four, déposer le moule sur une grille.
Laisser bien refroidir puis glisser un couteau le long de la parois et démouler le gâteau. ( avec le moule
Demarle  ; démoulage Parfait !!!!!
Saupoudrer de sucre glace .
Servir avec le coulis et éventuellement quelques  fruits frais .

J' ai utilisé  ce moule carré Demarle  ( mais je ne suis pas sure qu'il existe encore ) ....
Prenez  un plat pas trop grand sinon votre gâteau sera plat .

Chiffon cake au  coulis de poires

J'ai mis  un petit flacon en verre  pour faire la cheminée .
Direction le four ........

Chiffon cake au  coulis de poires
Chiffon cake au  coulis de poires

J'aurais dû faire décongeler les framboises au dernier moment ..
Elles avaient rendues un peu de jus  ( mais c'était bien bon quand même)

Chiffon cake au  coulis de poires
Chiffon cake au  coulis de poires

Tellement bon qu'il est  à la une de Food reporter !!!!

Chiffon cake au  coulis de poires
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Commenter cet article

S
Très bon ce gâteau mais un peu plat pour ma part. N'ayant pas d'huile d'arachide, j'ai remplacé par de l'huile de noisette. Merci Vanda pour cette recette
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V
ton moule etait trop grand ?
B
il a l'air trop bon ce gâteau
je vais essayer avec de l'huile de Coco et par la même occasion commander ce moule chez Guy démarle
Je n'achète que ceux là dorénavant, un pur bonheur
A si j'avais su avant .....j'ai le moule tablette et le moule tournesol j'adore
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A
Bonjour! Ce gâteau a l'air délicieux. Peut-on ne pas mettre d'huile ou cela change la texture? Merci!
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V
je ne sais pas si çà va changer la texture ... peut etre que oui si elle est dans la recette il y a bien une raison
si tu essaies en supprimant l'huile , donne moi ton verdict stp
B
J'ai doublé les proportions et fait cuire dans le moule savarin cannelé : très joli et vraiment délicieux ce gâteau !!
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V
et en temps de cuisson tu as mis combien ?
N
Bonjour,
Bonne recette!!! Peut-on remplacer l'huile d'arachide par la margarine par exemple?

Merci et bonne journée
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N
Oh ca a l'air super bon! Et c'est super beau! Gros bisous!
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V
Hummm un bon gâteau du dimanche ou de tout jour festif !!!
Pour ta "cheminée", c'est plus pour faire une réserve pour placer les fruits qu'une réelle cheminée pour évacuer la vapeur je pense ?
Bon dimanche à toi.
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V
oui c'est çà ...
la prochaine fois je ferais sans la cheminée ( et je pense que çà ne changera rien )....enfin je pense .....
S
Oui il fait 22cm sur 22
Je l'attends
Répondre
S
Oui il fait 22cm sur 22
Je l'attends
Répondre
S
Je vuens d'en acheter un carré avec un tapis décor
Je regarde les cm
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V
il sera trop grand pour ce gateau ...tu vas avoir un gateau raplapla
B
Mmmh miam ! Je ne connais pas ce moule mais avec le moule tablette ça devrait aller ! Bon dimanche !!
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V
le moule tablette sera trop grand , tu n'auras pas d'epaisseur ou alors double les ingredients !!!!!
bon dimanche