Chiffon cake au coulis de poires
En ce moment , j'ai des journées hyper chargées et je manque de temps pour faire des gâteaux tout en passant des heures aux fourneaux .Alors pour la
gourmandise du jour , je vous propose un Gâteau très simple à réaliser .Vous
pourrez l'accompagner d'un coulis de #fruits rouges , de #pommes caramélisées , ou pourquoi pas ....D'un peu de #chocolat fondu ....
( attention ; recompter les SP suivant l'accompagnement )
Recette extraite du livre WW ** super bon et pas cher de 2016 **
2 poires mûres
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf
35 g de sucre
2 CC d'huile d'arachide
30 ml d'eau bouillante
40 g de farine
1/2 CC de levure chimique
2 blancs d’œufs
2 CC de sucre glace
Et quelques framboises que j'ai fais décongeler pour la déco
Éplucher les poires , les évider et les découper en cubes.
Les mettre dans un récipient en verre.
Verser 2 CC d'eau et le sucre vanillé .
Couvrir.
Faire cuire pendant 5 min au four à micro-ondes puissance maximum.
Mélanger à mi-cuisson.
Vérifier que les poires sont cuites puis les mixer.
Réserver le coulis au froid.
Préchauffer le four à 170°.
Battre le jaune d'oeuf avec 20 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'huile et l'eau bouillante.
Battre encore pendant 1 à 2 min .
Ajouter ensuite rapidement la farine et la levure.
Monter les blancs d'oeufs en neige .
Ajouter le reste de sucre en fin de montage .
Puis les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans un petit moule à cheminée (à défaut, renverser un gobelet en carton dans un petit moule rond en guise de cheminée) .......
Faire cuire pendant 20 min. .
A la sortie du four, déposer le moule sur une grille.
Laisser bien refroidir puis glisser un couteau le long de la parois et démouler le gâteau. ( avec le moule Demarle ; démoulage Parfait !!!!!
Saupoudrer de sucre glace .
Servir avec le coulis et éventuellement quelques fruits frais .
J' ai utilisé ce moule carré Demarle ( mais je ne suis pas sure qu'il existe encore ) ....
Prenez un plat pas trop grand sinon votre gâteau sera plat .
J'ai mis un petit flacon en verre pour faire la cheminée .
Direction le four ........
J'aurais dû faire décongeler les framboises au dernier moment ..
Elles avaient rendues un peu de jus ( mais c'était bien bon quand même)
Tellement bon qu'il est à la une de Food reporter !!!!
