Clafoutis de poireaux au camembert
Encore de beaux Poireaux au jardin !!!!
En cherchant parmi mes livres WW , j'ai trouvé ce clafoutis salé .
Du Camembert dans la recette, alors là je ne me suis pas fait prier pour la
préparer ...Hummm le fromage .....Une grande histoire d'Amour entre nous !!!!
recette extraite du livre WW * sélection gourmande de 2006 *
La recette initiale est pour 4 mini clafoutis ; j'ai modifié les ingrédients pour avoir un grand clafoutis
- 3 Poireaux
- 125 g de camembert à 25%
- 4 oeufs
- 1 CS de farine
- 1 boite de 410 g de lait concentré demi écrémé non sucré à 4%
- Sel et poivre
Préchauffer le four à 200°.
Eplucher et laver les poireaux .
Les couper en petites rondelles.
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire cuire les rondelles de poireau environ 5 min.
Saler (modérément à cause du camembert) et poivrer.
Couper le camembert en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et le lait.
Ajouter les poireaux fondus dans cette préparation et bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à tarte en silicone .
Répartir le camembert sur le dessus.
Mettre au four pour 30 min
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Mon clafoutis a été mis à la une sur le site Food reporter