Chez Vanda

Sur le pouce , en entrée, ou pour votre dîner accompagné d'une salade ; 
cette quiche est tout simplement  exquise.
Recette extraite du livre WW   ** Selection gourmande  de 2006*
Total de la recette 31 SP
Pour 4 pers;  8SP la part

Pour  4 pers;  6PP la part

Ingrédients; ** LOGOS VERTS
100 g Farine  ..... ( j'ai testé la farine aux legumes verts de chez Francine )
8 CC de Margarine végétale allégée 60%   
40 g de Petit suisse 40%   j'ai remplacé par ** 1 petit suisse 0%
Sel   et  Poivre 
** 250 g Chou-fleur   ...(.j'en avais  320g  )
20 g de Gruyère allégé 
**1 pot de Yaourt nature classique   
**1petit  oeuf  ....je remplace par 1 Œuf moyen
90 g Lait concentré demi écrémé  non sucré   
** 60 g Jambon blanc dégraissé, découenné   

Préparation ;
Préparer la pâte à tarte en mélangeant la farine, la margarine, le petit suisse et une pincée de sel.
Former une boule et laisser reposer 30 min.
Préchauffer le four à 210°.
Porter une casserole d'eau salée à ébullition.
Plonger les petits bouquets de chou-fleur et laisser bouillir 10 min.
Egoutter soigneusement.
Etaler la pâte au rouleau.
Tapisser une tourtière à revêtement antiadhésif de 18 à 20 cm de diamètre.
Ranger les petits bouquets de chou-fleur.
Les saupoudrer de gruyère râpé.
Placer 10 min au four puis  retirer .
Pendant ce temps, battre le yaourt avec l'œuf et le lait concentré.
Saler et poivrer.
Déposer  le jambon coupé en petits morceaux sur les bouquets de chou fleur .
Recouvrir avec  le mélange  à l'oeuf
Remettre à four chaud pour 20 min .

pâte à tarte aux légumes verts  !!!!!

A la sortie du four !!!!!

Photo pas super .....j'ai fais à la va vite
J'avais oublié d'en prendre une avant d'y goûter et là ..... j'avais faim  !!!!!