Chez Vanda

Hier matin , après avoir  pris mon courage  à 2 mains , je suis allée faire quelques courses pour remplir le frigo qui était quasi vide .A mon retour, j'ai préparé  ce gâteau pour la collation. J'ai utilisé les dernières pommes de mon partenaire Aop pomme du Limousin
Et vous savez quoi ? 
Il était tellement bon qu'il en reste  juste 2 parts  

• recette pour 6  parts
  3 points la part ( nouveau programme déc 2024)
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  2 œufs
• 3 belles pommes .
• 100 ml de lait écrémé
• 1 CS de lait  écrémé en poudre 
• 1 CC de cognac
• 60 gr de farine de blé  (j'ai gardé la version WW  mais le vrai millas se fait avec de la farine de Maïs )
• 1/2 sachet  de levure chimique
• 50 g de Xylitol 
• 20 g de pépites de chocolat 

Préchauffer le four à 200 °.
Faire tiédir le lait, ajouter le lait en poudre et le cognac.
Tamiser la farine avec la levure et une pincée de sel.
Dans un récipient, fouetter les œufs avec le Xylitol
 Ajouter la farine tamisée en pluie, bien mélanger.
Diluer peu à peu avec le lait tiédi.
Peler et couper chaque pomme en 8 quartiers.
Les  disposer dans un moule en silicone de 20 cm de diamètre 
Verser la pâte par-dessus , puis parsemer les pépites.
Enfourner pour 25 minutes.
 
Servir tiède ou froid.

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