Flan de potiron au caramel

Publié le par Vanda

Nous avons pas mal de potirons au jardin ...ils ne sont pas énorme  mais ce n'est pas une raison  pour ne pas les utiliser .. je fouille partout  sur le net  pour trouver différentes idées  pour les cuisiner  
....Potages ....Plats...Desserts.....Petits déjeuners.....
J'ai même ressorti cette ancienne recette de  mon blog ...c'est tellement bon que je m'en lèche encore les doigts .   
Recette que j'avais trouvé sur un blog tout à fait charmant .


Recette extraite du blog  Quand Nad cuisine
programme  WW liberté 
de 6 à 8 parts  à 3 SP la part

Flan de potiron au caramel

Pour  6 pers ; 2PP la part

Potiron ; il vous faudra  250 g de chair
 500 ml de lait écrémé
 60 g de maïzena
60 g de sucre  .....remplacer par  2CC d'édulcorant  
1/2 orange
  4 CS de caramel  liquide

Peler le potiron et  le couper  en petits morceaux  
Dans une casserole, faire cuire le potiron   avec un peu d'eau ( j'ai fais cuire  au micro ondes) puis le mixer .
Dans une casserole, délayer  la maïzena dans le  lait froid   .
Ajouter  la purée de potiron , le jus et le zeste d'orange .
Mélanger bien le tout  pour éviter les grumeaux   et laisser cuire jusqu'à épaississement.
Verser  2CS de caramel liquide au fond du moule, (pour moi le
  moule marguerite Demarle  )
puis verser la  préparation .
Laisser refroidir avant de  placer au réfrigérateur.

Flan de potiron au caramel

Au moment de déguster  .....
Démouler , couper des parts  et servir accompagner du caramel liquide restant.

Flan de potiron au caramel
Flan de potiron au caramel
Flan de potiron au caramel
Flan de potiron au caramel

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C
Bonjour Maryline
Dis moi ton flan me fait de l’œil mais j’aimerai remplacer l’édulcorant par du sucre de boulot, peux-tu me dire combien je dois en mettre car je n’arrive pas encore à très bien doser avec ce sucre. Merci. Bisous
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V
Bonjour
Suivant ton bec sucré mais PERSo je mettrais 30 à 40 g de xylitol sachant qu en cuisant c’est un produit qui sucre plus et que tu as aussi le caramel qui va t apporter du sucre
A
ça donne envie! Nous aimons bien les flans fermes à la maison mais celui ci a l'air assez crémeux. Penses-tu qu'on puisse ajouter un peu d'agar agar? Merci!
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V
bonsoir
je 'ajouterais pas d'agar agar dans ce flan .... un peu plus de maizena si tu veux mais pas trop sinon çà va être pâteux
G
Eh bien ça fait un super dessert ! Bravo pour cette idée originale vanda ! bisous
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S
il est original ce flan, merci pour l'idée!!! bisous
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J
J adore...Excellent !!!
Je l ai fait 2 fois la semaine derniere et pour remplacer le caramel j ai pris une recette canderel ; j ai mis 20cl de jus d orange (frais pour moi) avec 15gr de canderel dans une casserolle, faire reduire comme pour le caramel et ça fait un caramel à l orange délicieux qui va très bien avec ce flan !!!
Merci Vanda
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M
Il donne vraiment envie de se mettre à table!
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D
Bonjour,
alors là, chapeau !!! une tuerie ce flan !!! fondant en bouche et niveau du parfum, le subil mélange potiron-orange, génial. Mon épouse et moi nous nous sommes régalés. Merci pour cette recette que je referai sans modération !!!
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M
Alors là, j'épingle ! Ça a l'air tellement bon !!
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M
à faire lorsque j'aurais du potiron, miammm

mane :)
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C
la chance d'avoir pleins de potirons .....
tres bonne recette . merci
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D
Sympa ce flan, il donne terriblement envie
Bises et belle soirée
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G
Un flan que j'aimerais goûter !! Ce doit être terriblement bon avec ce caramel !! Bravo pour l'idée ! bisous
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V
ho lala je t'ai oublié ma Gut .....tu veux que je rajoute pour le defi de saison ?
L
également dégustée, à refaire et monsieur lolo adore. C'est très agréable de cuisiner des légumes en dessert. Merci Vanda pour ton partage.
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F
Il a l'air drolement gourmand ce dessert ....ca donne tres envie. ?.
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L
Bonjour Vanda et à toutes,
Aujourd'hui, j'ai fait le flan de potiron au caramel et j'ai recalculée la recette Smartpoints. Pour 6 pers = 3Smartp. Je vous souhaite à toutes ainsi qu'à toi Vanda une très belle année et merci pour ton partage avec tout le travail que çà te prends. Bisous.
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A
Bonjour Vanda,
Je souhaiterais réaliser ce flan mais en fait, nous n'aimons pas le caramel. Par quoi puis-je le remplacer (tout en respectant les 2pp / pers) ?
Je vous remercie.
Bonne journée à vous.
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A
Merci Vanda. Me parler de chocolat fondu, alors là, c'est moi qui fonds !!!!!!! Merci, merci.
V
remplace par du chocolat fondu