Gâteau de citrouille
Pensez à mettre des #légumes dans vos gâteaux
A la saison des citrouilles , des potirons .......mais aussi en hiver avec ceux que vous aurez congeler à la saison
Recette extraite du livre WW * recettes de famille de 2010*
pour 6 pers; 3PP la part
Dans le cas d’une JSC , déduire de votre réserve 2PP
Ingrédients ;**LOGOS VERTS
** 1kg de chair de citrouille .( ou du giromon ... ou potiron .....)
1/2 verre d'eau
** 50 gr de riz rond cru
** 1 œuf moyen
2 sachets de sucre vanillé
1 CS de farine (20g)
50 gr de sucre en poudre
1 CS de maïzena (12g)
1 pincée de sel
Préparation;
Préchauffer le four à 210°
Faire fondre les morceaux de citrouille dans une sauteuse avec le sel et l'eau pendant 15 min.
Lorsque la citrouille et cuite, l'écraser avec une fourchette.
Ajouter le riz et laisser cuire sans couvercle.
Lorsque le riz cuit, (il ne doit pas rester de liquide), laisser reposer 10 min.
Ajouter à la citrouille, l'œuf battu, la farine , la maïzena, le sucre et 1 sachet de sucre vanillé..
Verser la préparation dans le moule à tarte.
Faire cuire 50 min.
À la sortie du four, saupoudrer le gâteau du sachet de sucre vanillé restant.
Laisser refroidir avant de déguster .