Nougat glacé

Publié le par Vanda

Tester l'année dernière pour les fêtes de fin d'année avec des #fruits de la passion  et cet été  je l'ai fais en  remplaçant les fruits de la passion par des #Pêches bien juteuses
Excellent petit nougat glacé bien rafraichissant !!!

Recette extraite du livre WW  * mon carnet de cuisine  Best of 2015  *
Total de la recette 41 SP
Pour  8 pers ;5SP la part

Nougat glacé

Pour 8 pers ; 3PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 3PP la part


Ingrédients :**LOGOS VERTS  
250ml de crème fraiche  à 5%
 50g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
** 4 blancs d’œufs
3CS de miel ( soit  60g)
40g de corn flakes
60g d'abricots secs
** 5 fruits de la passion
1CC de kirch  ....(j'en ai pas mis)
8CS de coulis de fruits de la passion  .....(j'en ai pas mis , je n'avais pas assez de fruits de la passion pour en faire  )

Préparation .
Dans un saladier ,  fouetter la crème  liquide en incorporant le sucre glace et le sucre vanillé  .( en prenant une crème fraiche non allégée , la crème va monter ).
Dans un autre saladier, battre les blancs en neige en incorporant le miel  pour bien serrer les blancs   en neige .
Ajouter les blancs en neige  à la  crème  .
Hacher les abricots secs  puis les ajouter a la préparation  ainsi que les corn flakes , la pulpe de  fruits de la passion et ( le kirsch si vous souhaitez en mettre ).
Mélanger la préparation puis la verser dans un moule à cake en silicone ( plus facile pour le démoulage mais  vous pouvez aussi vous servir d' un autre moule à cake  en le filmant au film étirable  ) .
Mettre au congélateur  pour 3h.
Au moment de servir  ;
Sortir le moule du congélateur .
Disposer un peu de coulis de fruits de la passion  sur  8 assiettes .
Démouler le nougat glacé .
Le couper en 8 tranches .
Disposer une tranche par assiette et servir aussitôt .

Seul petit souci ; mes abricots secs ne sont pas rester  dans  le nougat  , ils sont tombés au fond du moule mais   c'était bien bon  quand même .
Hé oui  les filles, j'y ai goûter hier .......
(fallait bien découper une tranche pour la photo ....alors..... je l'ai mangé  ).

la recette initiale  est réalisée avec 250ml de  crème fraiche liquide à 15% , 1CC de kirch  et   8CS de coulis de fruits de la passion  ;  ce qui passe le nougat glacé à 4PP la part .

Nougat glacé

Publié dans Desserts, SMARTpts, Fruits

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G
Coucou Vanda, petit clin d'oeil sur mon blog aujourd'hui, merci pour ce partage gourmand que nous avons adoré et dégusté en famille. Bisous et bonne fin de soirée.
Gigi
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M
miammm sympa
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P
Perso, je fais toutes mes glaces au yaourt donc je te pique la recette et remplacerai la crèùme fraîche par celui ci. Merci.
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P
Bonjour Vanda
j ai découvert ton blog depuis peu de temps. Tres bon blog , bien expliqué, tres bonnes idées. Merci pour le partage. J'ai essayé quelques recettes par exemple les douillettes de chou et la blanquette de poireaux un vrai régal. Encore merci.
Bonne journée.
Patou
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V
Ha ces fameuses douillettes de choux....tout le monde en refait !!!!
bon week end ...a demain avec la gourmandise
F
excellent dessert festif pour ces repas de fin d'année et que plus est léger merci Vanda
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V
léger ....tout comme nous ....lol
C
Il est très tentant ton nougat glacé. En version légère, je suis conquise. A tester. Merci Vanda
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C
Je suis retombée sur cette recette hier en feuilletant le livre, tu me donnes encore plus envie d'essayer.
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V
vas y ........ c'est simple a faire et c'est bien rafraichissant !!!
M
Bonsoir Vanda,
Ca m'a l'air bien sympatique ce petit dessert, mais combien d'abricots secs pour la recette, je suis peut être biglouche mais je ne les vois pas dans tes ingrédients.
Merci ma belle.
Bonne fin de week end
MC
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V
oupppps j'ai voulu faire vite ...je viens de l'ajouter dans la recette , il faut 60g d'abricots secs
merci de m'avoir prevenu ..bonsoir
C
Comme ce doit être un dessert agréable par cette chaleur ! Par ailleurs, j'ai testé votre abricotier et j'ai publié la recette il y a quelques minutes sur mon blog. Merci beaucoup c'était un régal au petit déjeuner !! Bonne soirée Vanda et à bientôt :)
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N
Bizarre, les corn flakes. Ca ne donne pas jn drôle de goût?
Nicold
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V
merci
C
merci vanda comme toujours des succulentes recettes