Chez Vanda

Très Très envie de Gourmandises en ce moment  ...
Hé oui ; quand tout va mal , je crois qu'on est toutes pareilles. On se venge sur des Sucreries  ....Chocolat ....Bonbons....tout ce qui peut passer  par là , (comme si çà allait arranger la situation )...snifffff.......Donc pour limiter les dégâts, je me fais Plaisir avec des gâteaux au fromage blanc ou des desserts  avec du Skyr et des fruits
♥ J' ADORE  ♥
ce gâteau a été testé  version ronde pour 8 parts et version carrée pour 9 parts 
 

• recette pour 8 personnes  
  pour moi  3 points la part avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  20 cl de crème fraîche liquide à 5%
• 3 CS rases de farine ( 60 gr )
• 3 œufs
• 600 gr de fromage blanc à 0%
• 3 CS de jus de citron et le zeste d'un citron
• 2 sachets de flan au citron  ( j'ai utilisé des sachets Bio -Flan )
• 3 CS d 'édulcorant liquide ( je n'utilise plus d'édulcorant , je remplace par 50 g de Xylitol et les points restent identique à la part 😉)
• Petite précision concernant les sachets de flan bio
• Je mets des sachets de bio flan  au citron pour augmenter  le goût en citron , mais c'est facultatif
• Si vous n'en avez pas  ....Ajouter un peu d’arôme citron   ou mettrez un peu plus de jus  et de zeste de citron

Préchauffer le four à 160°.
Séparer les blancs des jaunes.
Au batteur électrique, fouetter les jaunes avec l'édulcorant et la crème fraîche  jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse. 
Ajouter les sachets de flan ,la farine , le jus de citron et le zeste  finement rapé .
Fouetter encore pour  que la pâte soit bien lisse.
Ajouter le fromage blanc et mélanger de nouveau .
Vous devez avoir une pâte bien épaisse.
Monter les blancs en neige avec un peu de sel.
Incorporer les blancs au mélange précédent.
Surtout faite attention de ne pas casser les blancs en neige.
Vous obtenez un mélange bien mousseux!!!
Verser la préparation dans un grand moule en silicone (attention le gâteau gonfle ne prenez pas un moule trop petit, j'ai utilisé un moule à charnière de 24 cm de diamètre ) puis enfourner pour 1h 15.
A la fin de la cuisson, entrouvrir légèrement la porte du four ( je coince un torchon dans la porte)  et laisse un peu le gâteau tiédir avant de le sortir du four sinon....... il va retomber net !!!!
A la sortie du four, laisser refroidir à l'air libre, puis le mettre au frigo pour au moins 24 h.

Vous pouvez servir accompagner de coulis de fruits rouges ou de caramel liquide..(à comptabiliser en +)

 

version  9 parts dans  un moule carré 

version  8 parts dans  un moule rond  

avec  une lichette de confiture de lait .....hummm ♥

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©