Gâteau de chou fleur au thym
Une façon bien originale de manger du #chou fleur .
Parfait pour un dîner !!!!
Recette extraite du livre WW ** Flans tartes et clafoutis de 2005 **
Total de la recette 46SP
Pour 6 pers; 8SP la part ...et en JSC , 6 SP la part
Pour 12 tranches ; 4SP la part ..et en JSC , 3 SP la part
Pour 6 pers; 7 PP la part .......et en JSC 5PP la part
En faisant 12 tranches, vous aurez une entrée à 3 PP la part...et en JSC 3PP la part
Ingrédients :** LOGOS VERTS
** 500 g de Chou-fleur
**2 gousses d'ail
**2 Œufs
** 6 Petits suisse 0% ( ou du fromage blanc )
150 g de Gruyère allégé râpé
30 g de Parmesan râpé
1 CC de Thym
3 CC de Margarine végétale
150 g de Chapelure
Sel et Poivre
Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
Séparer les têtes du chou-fleur en petits bouquets et couper les queues en petits morceaux.
Cuire 10 min dans de l'eau bouillante salée puis égoutter.
Peler et hacher les 2 gousses d'ail .
Dans une terrine, battre les œufs avec les petits suisses, le gruyère, le parmesan, l'ail et le thym.
Saler et poivrer.
Ajouter à ce mélange le chou fleur , en conservant quelques petits bouquets pour la décoration.
Faire fondre la margarine dans une casserole, verser la chapelure, bien mélanger pendant 1 min. Répartir les trois quarts de la chapelure margarinée dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre. Verser la préparation puis recouvrir avec le reste de la chapelure.
Décorer le plat avec les bouquets de chou-fleur.
Enfourner pour 15 min.
Servir accompagner d' une belle salade vinaigrée .
Et éventuellement d'un filet de poisson .
