Chez Vanda

Petit dessert du jour avec les fraises du jardin  !!!!!!!
Recette extraite du livre WW * Légères et créatives de 2003 *
PARFAIT pour 1 JSC et en simpl' express

Pour 6 pers ; 0 PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 1kg de pommes  
** 300 à 400 g de fraises  ( ou des framboises )
Ajout perso ;  1 sachet de sucre vanillé
Facultatif ( un peu d'édulcorant )

Préparation ;
Éplucher les pommes  .
Les couper  en morceaux .
Dans une casserole  , mettre les fruits rouges coupés  et les morceaux de pommes .
Faire cuire  le temps que la compote prenne forme .
( Ajouter un peu d'édulcorant si vos fraises sont peu sucrées )
Mélanger bien ....( mixer ou laisser avec des morceaux ) puis  laisser refroidir et mettre au frigo .

A servir avec une boule de glace à la vanille ( à comptabiliser en +   )
ou tout simplement  en  verrine  ; 100g de fromage blanc 0% et de la  compote Mamie Rose

L'année dernière , j'avais testé cette recette et j'en avais fait des bocaux pour l'hiver ....hummm!!!!!
Je prépare ma compote .Ensuite j'ébouillante mes bocaux et je les retourne sur un torchon propre pour qu'ils s'égouttent
Je fais bouillir mes caoutchoucs (ou des couvercles en fer ...j'utilise souvent des bocaux de cornichons ou autres ) dans de l'eau bouillante avec un peu de bicarbonate de soude .
Je verse la compote dans les bocaux , je dispose les bocaux dans l'autocuiseur en aillant pris soin de mettre un torchon plié en 4 dans le fond et de caler les bocaux avec des bouts de chiffon pour ne pas qu'ils se cognent les uns aux autres .
je fais stériliser en autocuiseur 10min à partir du chuchotement de la soupape
la compote garde sa couleur et mes bocaux se conservent tres bien !!!!!