Chez Vanda

Une  grosse grosse  envie de manger du fromage .......
En fin de repas , je sais difficilement me contrôler à une part  alors pour faire plaisir  à mes papilles et ne pas faire explosez mes points , j'en ai cuisiné avec un filet  mignon .

Recette perso
Pour 4 pers  ; 6SP la part

programme  WW liberté 
   Pour  4 pers ; 6 SP la part  

Pour 4 pers; 7PP la part

◘ 6 toastettes de  Fromage fondu allégé   
◘ 6 tranches  de Filet de bacon   
 Poivre   
◘ 100 ml de vin blanc   
◘ 600 g  de filet mignon de porc

Faire 6 entailles assez profondes  le long du filet mignon.
Insérer une tranche de bacon pliée en 2 dans la fente puis mettre au milieu une toastette de fromage fondu  ( ou du fromage à raclette ou du comté......attention vérifier  les Points suivant le fromage utilisé)
Ficeler le rôti avec de la ficelle à poulet pour resserrer au maximum les entailles et éviter que le fromage ne se sauve trop dans le plat.
Déposer le filet mignon dans un plat à four.
Poivrer .
(il n'est pas utile de saler , le bacon et le fromage le sont déjà assez à mon goût)
Couvrir le plat avec du papier aluminium.
Mettre au four à 180°  pendant environ 40 min .
Au bout de 25 min ,déglacer le plat avec un verre de vin blanc.
Laisser cuire encore .
Au moment de servir , retirer les ficelles et couper des tronçons avec au milieu la tranche de bacon et le fromage qui aura fondu.
 

ATTENTION AUX PP (suivant le poids du filet mignon )
de 620g à 700g de filet mignon ; 8PP la  part ...... soit  6SP la part
avec 800g de filet mignon ; 9PP la  part ....... Soit 7SP la part