Médaillons de dinde aux pâtes et aux champignons
Encore une idée de recette très vite préparée !!!!!
Recette extraite du livre WW *plats complets toutes saisons de 2012 *
Compatible pour 1 journée sans compter
Médaillons de dinde aux pâtes et aux champignons
Pour 2 pers; 8PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part
Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 2 Tournedos de dinde de 120g chacun ( ou des escalopes )
** 1 Echalote
** 1 petite boite champignons de Paris émincés
1 cc Margarine végétale allégée 60%
1 cc de fond de veau
1 CS de Crème fraîche allégée 4% et 5%
** 70 g Pâtes crues,( dans la recette il est prévu des tagliatelles , j'ai mis des coquillettes complètes )
Sel , Poivre
Préparation;
Enlever la barde de gras autour des tournedos.
Peler et hacher l échalote .
Égoutter les champignons.
Chauffer 1cc de margarine dans une sauteuse antiadhésive, déposer les tournedos , les saupoudrer de fond de veau .
Ajouter l échalote , laisser cuire 3 min tout en remuant l échalote .
Retourner la viande , ajouter les champignons et la crème , arroser de 5 à 10 cl d eau .
Poursuivre la cuisson 3 à 4 min à feu doux, tout en remuant la garniture.
Dans une casserole , porter de l eau salée à l ébullition , verser les pâtes et laisser cuire 8 min ( voir temps de cuisson sur le paquet ) .
Les égoutter .
Disposer les tournedos sur des assiettes , entourer de pâtes et napper de sauce aux champignons .