Chez Vanda

Que diriez vous d'une petite gourmandise avec de belles #Framboises du jardin .
De quoi pour régaler vos papilles !!!!!!!
Recette initiale pris sur le livre WW **La cuisine avec Flexipoints de 2007 * .
...avec ma petite modif
Total de la recette 51 SP
Pour  8 pers  ;6SP la part
 

Pour  8 pers ; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC , déduire de votre réserve  3PP

Ingrédients; ** LOGOS VERTS
** 3 œufs moyen    
 75 g de Sucre en poudre
 1 cc de Sucre en poudre
 65 g  de Farine   
 10 g de  Cacao non sucré
 2 CC d'eau  
4 pots de  **Secret  de mousse  citron  façon meringuée ** ( voir la   note en  bas de la recette ) 
** 100 g  de Framboises fraîches( en cette saison des surgelées que vous ferez legerement decongeler avant ) 
 1 CC de  Sucre glace
 
Préparation ;  
Préchauffer le four à 200°.
Fouetter les jaunes d’œuf avec les 3/4 du sucre.
Battre  les blancs en neige et incorporer le sucre restant .
Mélanger la préparation  jaunes d’œuf et sucre avec la farine , le cacao et les 2CC d'eau
Ajouter délicatement les blancs en neige.
Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie (23 x 28 cm).
 Enfourner  pour 10 min.
Découper une feuille de papier sulfurisé et répartir dessus , la CC de sucre en poudre.
Sitot cuit , renverser le gâteau sur cette feuille en le démoulant délicatement de la plaque de cuisson.
 Rouler le gâteau sur lui-même avec la feuille de papier  et le laisser refroidir  pendant 1 H Dérouler le gâteau délicatement.
Le tartiner avec la mousse au citron .
 Étaler  par dessus les 2/3  de framboises fraîches.
 Rouler le gâteau et le déposer sur un plat de service.
Tamiser le sucre glace sur le gâteau et décorer avec le reste des framboises.
Remettre au frais jusqu'au moment de servir  !!!!

Il est important d'agir rapidement lorsque vous sortez le gâteau du four pour le rouler à l'aide de la feuille de papier sulfurisé....sinon votre gateau va craquer 

Note ;
La recette initiale prévoit  2 pots  de mousse de framboise-fraise  ; j'en ai pas trouvé en faisant mes courses alors pour avoir le meme nombre de PP , j'ai remplacé par  4 pots de  **Secret  de mousse  citron  façon meringuée (  La laitière Nestlé  ) .....c'est trop bon !!!!!!

A vous de varier les mousses et les fruits suivant vos goûts !!!!!