Pommes au nid
L'année dernière ,Weight Watchers Belgique avait partagé la photo d'un gâteau aux #pommes , et vous aviez été nombreuses à me demander si je connaissais la recette ........Est ce le même ?
( il semblerait que sur le sien , il y ai des fruits secs sur le dessus ) .
mais celui ci est très bon et rien ne vous interdit d'ajouter des fruits secs concassés dessus
Recette de base prise sur un dépliant WW et arrangé façon Vanda
programme WW liberté
Pommes au nid
- 6 à 8 Pommes (suivant le nombre de part que vous voulez faire )
- 125 g de Farine
- 100 ml de Lait écrémé
- 6 cc de gelée de groseilles (pour moi c'était gelée de sureau fait maison mais toute confiture de fruits rouges fera l'affaire)
- 1 sachet de Sucre vanillé
- 4 Œufs
- 50 g de Xylitol
- un peu de calvados
Éplucher les pommes.
Ôter le cœur et les pépins avec un vide pommes.
Les ranger dans un plat de 22 cm (genre moule à manqué)
Battre les jaunes d’œufs et le Xylitol dans une terrine jusqu à ce que le mélange blanchisse.
Verser peu à peu la farine tamisée.
Ajouter une pincée de sel puis le lait et le Calvados.
Monter les blancs d’œufs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange.
Verser cette pâte dans le plat, autour des pommes, en faisant attention de ne pas les recouvrir.
Remplir le creux de chaque pomme avec la gelée de framboises et saupoudrer du sachet de sucre vanillé.
Faire cuire à four chaud 180°, 45 min environ.
Laisser tiédir avant de servir.
Froid avec un peu de coulis de fruits rouges c'est très bon aussi.
Pommes au nid
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