Compote de figues à la marocaine sur lit de fromage blanc
Ce matin , je suis allée cueillir des #figues pour les mettre au congélateur .J'en ai profité pour préparer un dessert pour le diner ; verrines figues au fromage blanc et regardez bien ....Dessert à peu de SP !!!!!
recette de base extraite du livre WW *Les saisons de la minceur*
J'ai juste ajouté le fromage blanc pour en faire un délicieux dessert .
Pour 4 pers ; 2PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part
Si vous voulez manger la compote seule , compter 1PP la part et en JSC 1PP la part
Ingrédients;** LOGOS VERTS
**12 Figues fraîches ou congelées (voir un peu plus si elles sont petites )
** 4 Oranges
1 cc de Cannelle, ou 1 bâton
1 CS de Fructose
1 CS de Miel liquide
** 200 g de Fromage blanc 0% nature
1 sachet de Sucre vanillé ( dans le calcul en SP , j'ai compté en remplaçant par un peu d'édulcorant liquide ; on gagne 1SP à la part )
Préparation de la compote ;
Rincer et essuyer les figues.
Couper le pédoncule.
Les mettre dans une casserole avec le jus des oranges, le bâton de cannelle et le fructose.
Faire cuire 10 minutes à feu doux.
Retirer les figues avec l'écumoire.
Les mettre dans un compotier.
Faire bouillir et réduire le jus de cuisson jusqu’ à ce qu’il soit sirupeux (environ 15 min ).
Hors du feu, ajouter le miel.
Verser sur les figues.
Servir de préférence tiède ou à température ambiante.
Ma petite touche perso ; Je sers cette compote de figues en verrine.
Je fais cuire mes figues, je les égoutte et je conserve le jus de cuisson dans la casserole ( je ne le verse pas sur les figues ....enfin pas de suite )
Mélanger le sucre vanillé au fromage blanc.
(pour gagner 1SP à la part , j'ai remplacé le sucre vanillé par de l'édulcorant )
Partager le fromage blanc dans 4 verrines .
Recouvrir avec la compote de figues .
Puis ajouter le jus de cuisson sur les figues .
