Pain perdu spéculoos céréales bananes
Au petit déjeuner ou en collation .
Qui veux une part de mon gâteau ?
Recette piochée chez ma copine ** Laury **
Pain perdu spéculoos céréales bananes
Pour 6 pers ; 4 PP la part
- 80 gr de flocons d’ avoine
- 2 bananes
- 3 blancs d’ œufs
- 3 CS de raisins secs( soit 30 g )
- 20 ml de rhum ambré
- 300 ml de lait écrémé
- 4 CS de sucre roux( soit 60 g)
- 2 CC d’ épices à spéculoos (en magasin bio et dans certaines grandes surfaces avec les épices )
- 2 jaunes d'œufs moyens
Rincer les raisins et les mettre à tremper dans 15 cl d’eau chaude et le rhum pendant 1 heure .
Pendant ce temps verser le lait bouillant sur les flocons d’avoine.
Couvrir et laisser gonfler pendant 20 min .
Préchauffer le four à 200°.
peler et écraser les bananes.
Les mélanger avec 45 g de sucre , les épices et les jaunes d’œufs.
Ajouter les flocons d’avoine et les raisins.
monter les blancs en neige et les incorporer délicatement .
Verser dans un plat à four anti-adhèrent.( pour moi le moule tablette Demarle
Saupoudrer avec le reste de sucre.
Réduire la température à 175° et faire cuire pendant 30 à 40 min.
Servir tiède ou froid.
PARFAIT pour un bon petit déjeuner ......et çà cale bien !!!!!!!
Je suis conseillère Guy Demarle
Si un moule vous intéresse me contactez par mail → castinmarie@hotmail.fr
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