Petits gâteaux aux noix

Publié le par Vanda

Hier midi , nous étions invité à déjeuner et chacun apportait quelque chose. Je me suis proposé pour faire le dessert. J'avais préparé ces petits gâteaux aux noix avec quelques petites pommes du verger pour leur donner plus de moelleux.
Avec le moule Guy Demarle , la présentation n'était que plus que parfaite
 👌

Petits gâteaux aux noix
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    pommes (250 g poids pelé )
  • 3 œufs
  • 60 g de Xylitol 
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de fromage blanc à 0%
  • 70 g de noix
  • 1 citron

Préchauffer le four à 180°.
Concasser grossièrement les noix.
Eplucher et râper finement les pommes.
Versez-les dans un petit saladier.
Ajouter le jus de citron et mélanger.
Casser les oeufs dans un cul de poule.
Ajouter le Xylitol.
Battre le tout.
Ajouter le fromage blanc, le zeste râpé, la farine tamisée et la levure.
Mélanger.
Ajouter les noix concassées et le râpé de pommes.
Placer le moule 9 mini Saint Honoré sur la plaque perforée
Mélanger délicatement la préparation.
Verser dans 11 petits moules ( je pensais avoir juste assez de préparation  pour 9 moules  d'une contenance de 80 ml mais il me restait de quoi faire 2 petits muffins )
Placer la toile de cuisson
sur les moules afin que les gâteaux gardent un fond bien plat en cuisant
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser tiédir puis démouler.
Servir accompagné d'un p'tit café 

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L
un très joli moule! et ça doit être très bon!
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V
il est super beau ce poule ♥ <br /> <br /> merci ma belle pour ta visite chez moi
L
Bonjour, vraiment beaux,bravo! Je n'ai pas de xylitol, si je mets 120g de sucre ,cela va t'il est satisfaisant ? Merci à vous
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V
Bonjour <br /> oui 100 à 120 g de sucre ( suivant ton bec sucré ....lol
E
Bonjour, est-ce obligatoire le jus de citron? Est-il juste là pour éviter aux pommes râpées de noircir? Car, j'en ai plus en ma possession. Merci, un joli rendu pour les yeux ces petits gâteaux !
Répondre
V
Bonjour<br /> oui c est pour éviter a la pomme de noircir mais aussi pour apporter un peu de peps aux gateaux