Chez Vanda

25 g de cacao en poudre  non sucré
** 3 bananes bien mûres (450 g poids pesé avec la peau)
** 2 œufs 
1/2 CC  d'extrait de vanille
220 g de farine ....... j'ai remplacé par 150 g de farine +70 g de maïzena
1 sachet de levure.... pour  moi 1 sachet de poudre  à lever La Pâtelière
110 g .... 100 g de beurre allégé à 41% 
110 g de sucre roux  .... j'ai remplacé par 2 CC d'édulcorant  liquide dans la pâte et quelques gouttes dans  la préparation eau et chocolat 

Préchauffer le four  à  180°.
Tamiser le cacao au dessus d'un grand bol .
Ajouter  4 CS d'eau  bouillante et quelques gouttes d’édulcorant liquide  .
Mélanger bien pour dissoudre la cacao.
Laisser refroidir  .
Dans  un ramequin faire  ramollir légèrement le beurre au micro ondes.
Dans  un grand saladier , écraser les bananes .
Ajouter les œufs  , l'extrait de vanille , 2 CC d’édulcorant liquide , le beurre et mélanger .
Dans un autre saladier , tamiser la farine , la maïzena et la levure .
Ajouter le mélange du premier saladier ( bananes / œufs)  puis mélanger afin d'obtenir une belle pâte .
Transvaser  1/3 de la préparation dans l'autre saladier .
Ajouter le cacao dilué et mélanger  jusqu'à obtenir une pâte homogène .
Verser les pâtes dans un moule  à cake en alternant  les 2 préparations  .
Faire des dessins avec la pointe d'un couteau  pour créer l'effet marbré .
Mettre au four  pour  50 min à 1h (la pointe du couteau doit ressortir sèche et le gâteau doit être bien gonflé et doré ) 
Laisser refroidir dans le moule pendant  10 min  puis démouler sur une grille et laisser complètement refroidir  . 
 

J'ai choisi  l'Omnicuiseur   pour la cuisson de mon marbré .
Préparer le marbré suivant la recette ci dessus .
Disposer le moule  à cake dans la cocotte de base .
Verser  100 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson 

Cuisson pour 45 min.
Inversion  à 20 min      
HAUT ; Mini 
BAS ;Maxi  pendant 10 min puis  Mini
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte