Si un jour on m'avait dit çà ...............

Publié le par Vanda

Je n'arrive toujours pas  à y croire .

Il y a quelques semaines , j'ai été contacté  pour participer à une battle culinaire dans un superbe cadre  Le Mont St Michel.
Tout d'abord , j'ai dis que je ne pensais pas avoir ma place parmi des pâtissières . J'ai précisé que je ne faisais pas de la grande pâtisserie et que mes recettes étaient allégées mais Gilles (l'organisateur ) m'a rassuré et j'ai fini par accepter .
 Je viens donc de passer 2 jours  dans l'auberge de la  Mère Poulard avec 9 blogueuses et 1 blogueur (il était seul alors ne l'oublions pas).



J'ai donc participé  à ma  1ere  Battle culinaire #lemeilleurbiscuit
En  1 heure , nous devions réaliser un dessert  avec des produits imposés et inclure  2 produits de  la Biscuiterie  la Mère Poulard 

 

Nous avions reçu  la liste des ingrédients  imposés alors comme tous les participants , je m'étais exercé à la maison .
 

Liste des ingrédients :

Chocolat blanc noir -Chocolat au lait -Beurre 1/2 sel -Sucre semoule- Farine -Crème épaisse Isigny -Crème liquide -Lait -Huile d’olive -Biscuits et produits La Mère Poulard -Framboises -Abricots -Pommes Golden et Granny - Oranges -Tomates -Patate douce -Citrons jaune et vert -Combava (agrume) -Œufs - Basilic - Noisettes, amande et pistaches - Pectine jaune, agar-agar et gélatine

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

J'allais  réaliser **un bavarois  marbré aux framboises sur  un croquant de biscuits de la mère Poulard **
D'ailleurs je vous avais mis la photo sur ma page Facebook sans rien vous dire de plus .

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

Mais voilà ....et oui il y a eu un Mais  .........
J'étais dans les derniers participants et  au moment de passer en cuisine  ,je me suis aperçu qu'il  manquait des produits pour réaliser ma recette  .(plus de framboises et pas de fromage blanc ...

D'ailleurs j'étais  la seule  à avoir lu fromage blanc sur la liste
Smiley rire - lol

Je n'étais quand même pas venue  pour rendre un plat vide ........

J'ai donc  improvisé un ** Bavarois citronné sur un lit croquant de la mère Poulard **

J'ai utilisé de la bonne crème fraîche épaisse , les 2 produits de la mère Poulard  ; pour le fond j'ai mis  des sablés mélangé avec du bon beurre et sur le dessus  quelques palets au citron avec  en déco quelques fraises .

Rien à voir avec la recette initiale  et surtout pas alléger du tout , 
 mais au moins , je leur ai présenté un dessert .

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

trop tard ....les chefs  ont déjà goûté !!!!

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

Pour réaliser mon dessert , j'avais  un commis et quel commis  

Le chef Philippe Urraca en personne 

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

ho la la Smiley étonné - surpris
çà devient compliquer de transvaser le gâteau dans le plat de service avec une si petite spatule ......

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

En pleine concentration pour la déco   .........

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

Moment de fou rire .......

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

Juste avant la dégustation  ; la  photo avec les 3 chefs ..........

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

Le jury était composé  de 3 chefs   
#PhilippeUrraca  et #MartialEnguehard
( tous les  2 Meilleurs  ouvriers de France )
et #AlainCrespier Chef chez la mère Poulard 

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

A l'annoncée de la remise de diplôme  , quelle agréable surprise  pour moi !!!!
 

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

J'ai eu l'honneur de recevoir le prix Philippe Urracca 
Meilleur  ouvrier de France 

J'étais tellement émue que j'ai fondu en larmes dans les bras du chef  .

♥ ♥ ♥  de vrai larmes de Bonheur ♥ ♥ ♥ 

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

Difficile d'y croire  et pourtant ......

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

Prochainement , je  vous posterais  un article détaillé de notre séjour ainsi que  la recette de  mon bavarois initialement prévu .

Merci à toute l'équipe de la Biscuiterie Mère Poulard .

Merci à nos chefs . 

Merci  à  Gilles , Paloma et Stéphane pour leur organisation .

Je ne suis pas prête d'oublier ce séjour
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Commenter cet article

N
Je vous suis régulièrement et vous félicite pour ce beau challenge
Merci pour toute ces bonnes recettes
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V
merci
M
énorme plaisir à vous voir parmi ces grands chefs. Merci pour ce partage et félicitation.
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K
un grand bravo, tu le mérites, tu nous fais rever et maigrir...(mdr) que demander de plus!!!
bisous
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P
je suis tellement heureuse pour toi ma belle un grand bravo !! merci de ce magnifique partage, gros bisous
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S
Formidable j'en ai les larmes aux yeux tellement emue pour vous. Quel merveilleux souvenir pour vous. Felicitations
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M
Bravo VANDA toutes mes félicitations,tu mérites amplement ce diplôme.Bisous.
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N
C'est génial!!!! Tu le mérite amplement!!!
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M
Félicitation!!! Et merci pour votre site! Je me relance dans ww (la dernière fois c'était en 2015) et à cette époque là votre blog était déjà un incontournable! Merci pour toutes vos recettes gourmandes :)
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S
Félicitations ! ça fait du bien un petit coup de fierté, hein ? c'est après tout la reconnaissance du travail réalisé. Bravo
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J
Bravo et félicitations à notre "Vanda la Débrouille". Encore une fois, tu as démontré -et de quelle façon- que l'on pouvait changer différents ingrédients par d'autres (même si c'est dans l'autre sens, en général, pour toi). Tu as su faire preuve de grand professionnalisme (ça, on le sait ...) et de sang froid, ce qui n'est sans doute pas très facile vu le contexte. Du coup, je te fais de gros bisous pleins de gratitude pour ton savoir-faire et nous le transmettre et ta disponibilité. Merci encore. Bonne journée
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C
Félicitation Wanda. Vous le méritez et vous vous donneź beaucoup de mal pour nous partager vos délicieuses recettes. Je suis trės heureuse pour vous et vous remercie de tout coeur.
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C
Bravoooooooo, moi qui ne commente jamais, car trop de recettes (faciles et trop bonnes, Merci Vanda) à saisir et surtout à faire et à manger, mais là, TOUTES MES FELICITATIONS, car moi s'il me manque un ingrédients = panique, encore un dessert qu'il va falloir faire et manger, MERCIiiiiii Vanda
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F
Super ma Vanda FELICITATIONS Tu le mérites bien !!! Tu nous gâtes tellement avec tes recettes !! BRAVO ;-)
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V
merci
G
Ben ça alors ! c'est super !! je suis vraiment heureuse pour toi !! après tes péripécies, tu t'es superbement bien retombée sur tes pattes ! Tu le mérite donc amplement ! Félicitations ma chère Vanda ! gros bisous
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V
j'avais pas le choix ...sinon je rendais un plat vide et çà ne se fait pas devant de si grands chefs
C
bravo !
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V
merci
S
félicitation!!!!bisous
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V
merci ...bizouilles
C
Super!!! Bravo Vanda!!!
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V
merci
B
Félicitations Vanda !!!!
La classe !
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V
je ne sais pas si c'est la classe mais en attendant je super contente d'avoir fait cette battle
B
Mais quelle fierté !!!!! Tu le mérites tant ma tite Marie <3 <3 <3
J'espère du fond du coeur que tu vivras encore de merveilleux moments comme celui là !!!
gros bisousssssssssss
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V
je crois que j'y prendrais vite gout !!!!
S
félicitations je suis aussi contente pour vous
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V
merci
V
félicitations!!! c'est mérité!!!! avec tout ce temps que tu consacres à la cuisine et le plus important pour nous tu nous fais partager tes recettes et tes idées! donc franchement c'est mérité! encore bravo!!
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V
merci
J
toutes mes félicitations !!!!!
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V
merci
N
excellent ! Super VANDA ! Bravo !!
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V
merci
B
Toutes mes félicitations quel super challenge quel cran pour ma part jamais je n aurai pu participé a une telle epreuve bravo !!!!☺☺☺☺☺
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V
le ridicule ne tue pas ... on m'a proposé ...j'ai tenté ma chance !!!!
M
Félicitations, c'est vraiment génial. Il me tarde de réaliser le dessert que tu avais posté avant de partir, et qui m'a fait bien saliver...Ton blog est vraiment super. BRAVO.
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V
je vais essayer de le mettre en page pour ce week end
A
Fantastique aventure Vanda ; bravo pour la performance mais je ne suis même pas étonnée ton blog est vraiment génial ; c'est mon favoris <3
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V
merci pour ta fidelité
S
Toutes mes félicitations Vanda ! c'est génial et je suis super heureuse pour toi car tu as su gérer et improviser un dessert qui a obtenu la 1ère place ! tu peux être fière de toi !!! J'aurais bien aimé goûté ton dessert lors de mon passage dans leur restaurant le mois dernier car j'ai été affreusement déçue du leur et de leur prestation en général (repas et service). Encore bravo car tu mérites vu ta passion pour la cuisine qui me régale à maintes reprises. A quand Top Chef ou Le meilleur Pâtissier ?????
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V
je n'ai pas eu la 1ere place ...j'ai eu le prix Philippe Urraca mais pour moi c'est amplement suffisant
E
Eh bien un grand bravo... suprême récompense et en plus remise par un MOF (mon mari l'est deux fois dans d'autres métiers), cela se mérite... Mais tout cela est bien mérité, car vous ne cessez de vous démener pour votre blog, nous faire partager vos recettes, et tout cela demande un investissement important que l'on ne mesure peut-être pas tout à fait ! Sincères félicitations...
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V
merci
P
La recompense supreme pour tout ce long parcours de partage vanda tule meritais
Je suis fiere que tu aies gagné
Notre vanda recompensee !!!!!!yeahhhhbh
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V
merci copine Poupinette
G
félicitation bien méritée
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V
merci
R
Félicitations
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V
merci
F
Bravo ! C'est super !
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V
merci
N
Félicitation à toi ! Tu le mérites bien.Tu es une vraie cuisinière , il n'y a qu'à voir toute les bonnes choses que tu concoctes. Et il n'y a que les vrais chefs qui savent improviser! Alors tu es un vrai chef!!! La générosité en plus...
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V
tu vas me faire rougir ......
merci
M
bravo vous êtes la meilleure félicitations
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V
merci
N
bravo et félicitation
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V
merci
L
Succès bien mérité , je vous suis tout les jours et je trouve que cette récompense est bien mérité , d'autant de devoir improviser .
Votre article me permet de revoir Alain (chef de chez la mère Poulard ) que j'ai tenu dans mes bras .... Il y a longtemps !!!
Lydie 44
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V
il est vraiment tres sympa ce chef
D
bonjour vanda, félicitations et chapeau bas pour cette récompense de plus finir dans les bras d'un MOF aprè l'avoir eu comme commis respect Tu étais loin de penser à ce résultat quand tu as franchi la porte WW la première fois,INOUI ADMIRATION etc etc ...................... les mots me manquent, ton assiduité sur ton parcours est récompensé Nous ne te dirons jamais assez merci pour toutes tes recettes que tu partagent avec autant de sérieux rien que part tes photos elles sont alléchantes.MERCI chantal
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V
tu sais moi aussi j'en suis toujours pas remise ......
D
félicitations pour ce magnifique voyage et surement pleine de joie et bien meritant .je vais sur votre blog au moins deux a trois fois par jour j adoreeeee merci a vous et continuer a nous faire voyager .
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V
merci
M
Trop contente pour toi ! Tu le mérites amplement !!! Mes sincères félicitations !!! Je pense que tu garderas, au fond de toi, pour très longtemps, de merveilleux souvenirs de cette aventure !
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V
merci
mes yeux brillent encore......................
N
Toutes mes félicitations Vanda. C'est redondant mais oui vous les méritez d'autant plus qu'il y a fallu improviser. J'adore votre blog et ne cesse d'en parler avec les copines toujours à la recherche De recettes allégées. Encore Bravo
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V
merci ...tes amies seront les bienvenues chez Vanda
L
que d'émotions.....!! toutes mes félicitations pour cette inoubliable aventure !
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V
merci
S
Bravo Vanda... Que d'émotions en lisant ce joli récit !!! Et pourtant, j'ai envie (donc je le fais) de te dire que tu mérites tout cela. Tu es si généreuse de partager toutes tes recettes avec nous. Ta bonne humeur et ta gentillesse déteignent dans tes recettes, quoi de plus normal que la vie te sourie en retour (même si c'est fait de hauts et de bas). Alors bravo et même bravissimo, tu peux vraiment être fière de toi. Et merci de régaler ma petite famille au jour le jour... Bisous !
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V
merci
M
waouuu quelle belle expérience !!!

bravo tu as superbement réussi ton dessert !!!!

bravooooooooooooooooooooooooooooooo

manue :)
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V
PAS FIERE du tout de mon gateau je pouvais faire nettement mieux
I
félicitations! bravo! c'est mérité
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V
merci
C
quelle belle aventure ! Félicitations Vanda !
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V
merci
D
Felicitations....Vous le méritez vraiment
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V
merci
F
Une belle aventure un franc succés beaucoupd'émotion et certainement un régal malgré un changement de programme félicitations
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V
merci
L
Sincères félicitations pour ce titre qui honore votre blog que chacun et chacune nous consultons avec plaisir et gourmandise.
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V
merci
M
super moment pour toi tu le merites amplement bravo
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V
merci
D
Super défi !et réussi même si ce n'est était pas vraiment la recette prévue!
Tu es une championne surtout pour moi BRAVO
DOMI DE BELGIQUE
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V
merci