Je n'arrive toujours pas  à y croire .

Il y a quelques semaines , j'ai été contacté  pour participer à une battle culinaire dans un superbe cadre  Le Mont St Michel.
Tout d'abord , j'ai dis que je ne pensais pas avoir ma place parmi des pâtissières . J'ai précisé que je ne faisais pas de la grande pâtisserie et que mes recettes étaient allégées mais Gilles (l'organisateur ) m'a rassuré et j'ai fini par accepter .
 Je viens donc de passer 2 jours  dans l'auberge de la  Mère Poulard avec 9 blogueuses et 1 blogueur (il était seul alors ne l'oublions pas).

J'ai donc participé  à ma  1ere  Battle culinaire #lemeilleurbiscuit
En  1 heure , nous devions réaliser un dessert  avec des produits imposés et inclure  2 produits de  la Biscuiterie  la Mère Poulard 

Nous avions reçu  la liste des ingrédients  imposés alors comme tous les participants , je m'étais exercé à la maison .
 

Liste des ingrédients :

Chocolat blanc noir -Chocolat au lait -Beurre 1/2 sel -Sucre semoule- Farine -Crème épaisse Isigny -Crème liquide -Lait -Huile d’olive -Biscuits et produits La Mère Poulard -Framboises -Abricots -Pommes Golden et Granny - Oranges -Tomates -Patate douce -Citrons jaune et vert -Combava (agrume) -Œufs - Basilic - Noisettes, amande et pistaches - Pectine jaune, agar-agar et gélatine

J'allais  réaliser **un bavarois  marbré aux framboises sur  un croquant de biscuits de la mère Poulard **
D'ailleurs je vous avais mis la photo sur ma page Facebook sans rien vous dire de plus .

Mais voilà ....et oui il y a eu un Mais  .........
J'étais dans les derniers participants et  au moment de passer en cuisine  ,je me suis aperçu qu'il  manquait des produits pour réaliser ma recette  .(plus de framboises et pas de fromage blanc ...
D'ailleurs j'étais  la seule  à avoir lu fromage blanc sur la liste ) 

Je n'étais quand même pas venue  pour rendre un plat vide ........

J'ai donc  improvisé un ** Bavarois citronné sur un lit croquant de la mère Poulard **

J'ai utilisé de la bonne crème fraîche épaisse , les 2 produits de la mère Poulard  ; pour le fond j'ai mis  des sablés mélangé avec du bon beurre et sur le dessus  quelques palets au citron avec  en déco quelques fraises .

Rien à voir avec la recette initiale  et surtout pas alléger du tout , 
 mais au moins , je leur ai présenté un dessert .

trop tard ....les chefs  ont déjà goûté !!!!

Pour réaliser mon dessert , j'avais  un commis et quel commis  

Le chef Philippe Urraca en personne 

ho la la
çà devient compliquer de transvaser le gâteau dans le plat de service avec une si petite spatule ......

En pleine concentration pour la déco   .........

Moment de fou rire .......

Juste avant la dégustation  ; la  photo avec les 3 chefs ..........

Le jury était composé  de 3 chefs   
#PhilippeUrraca  et #MartialEnguehard
( tous les  2 Meilleurs  ouvriers de France )
et #AlainCrespier Chef chez la mère Poulard 

A l'annoncée de la remise de diplôme  , quelle agréable surprise  pour moi !!!!
 

J'ai eu l'honneur de recevoir le prix Philippe Urracca 
Meilleur  ouvrier de France 

J'étais tellement émue que j'ai fondu en larmes dans les bras du chef  .
♥ ♥ ♥  de vrai larmes de Bonheur ♥ ♥ ♥ 

Difficile d'y croire  et pourtant ......

Prochainement , je  vous posterais  un article détaillé de notre séjour ainsi que  la recette de  mon bavarois initialement prévu .

Merci à toute l'équipe de la Biscuiterie Mère Poulard .

Merci à nos chefs . 

Merci  à  Gilles , Paloma et Stéphane pour leur organisation .

Je ne suis pas prête d'oublier ce séjour