Biscuits de Noël aux saveurs pain d'épices

Publié le par Vanda

҉ 𝙃𝙪𝙢𝙢𝙢......𝙎𝙚𝙣𝙩𝙚𝙯 ҉ 𝙫𝙤𝙪𝙨 ҉ 𝙘𝙚𝙩𝙩𝙚 ҉ 𝙗𝙤𝙣𝙣𝙚 ҉ 𝙤𝙙𝙚𝙪𝙧 ҉ 𝙙'é𝙥𝙞𝙘𝙚𝙨 ҉ ?

Elle vient de ma cuisine.
J'ai commencé  mes essais des biscuits de Noel; ceux ci je les fais depuis plusieurs
années et chaque fois ils ne restent que très peu de temps dans la boîte .Faut dire qu'ils sont si bon qu'ils seraient dommage de les laisser se perdre
 wink


programme  WW liberté 
 

Biscuits de Noël aux saveurs pain d'épices
  • recette pour 40 gateaux 
    pour moi  2 points le gateau avec le nouveau WW  personnalisé
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     300 g de farine
  • 1,5 CC de levure
  • 1 CC de gingembre en poudre 
  • ajout perso ; 2 CC d'épices  à pain d'épices
  •  75 g de beurre à 41¨%
  • 150 g de sucre roux
  •  2 CS de mélasse   remplacer par du miel
  • 1 oeuf

Verser la farine dans le bol d'un mixer (- 2CS  qui serviront à étaler la pâte) 
Ajouter la levure, le gingembre, l'épices à pain d'épices  et le beurre.
Donner quelques pulsations pour obtenir un mélange sablé.
Ajouter le sucre roux, le miel  et l'œuf battu.
Mixer jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
** si le mélange vous parait trop sec ; ajouter 1 CC d'eau.
Sortir la pâte du mixer (et finir de pétrir à la main pour former une boule )
Filmer la pâte.
La mettre au réfrigérateur  pour au moins 30 min.

Au bout de ce temps ;
Préchauffer le four à 170°.
Recouvrir une plaque de papier cuisson.
Saupoudrer la farine restante sur un plan de travail. 
Etaler la pâte au rouleau sur 2 à 3 mm d'épaisseur .
Découper 35 à 40 biscuits à l'aide d' emporte-pièces .
Regrouper les chutes de pâte  puis les étaler ( pas de gaspillage  , même les chutes feront d'excellents biscuits )
Déposer les biscuits de pâte sur une plaque.

Enfourner pour 10 min.
Le dessus doit être doré.( vos biscuits vont durcir en refroidissant )
Sortir du four  et laisser refroidir 5 min avant de  les transférer sur une grille à pâtisserie.

Nature  ou  décorer ........  A vous de choisir  !!!!!!!
( je les ai gardé nature  mais je  vous mets la version du livre pour les décorer)
Verser 5 CC d'eau dans un bol et ajouter 150 g de  sucre glace.
Fouetter quelques minutes.
Si le mélange est trop dur, ajouter quelques gouttes d'eau.
Verser le glaçage dans une poche à douille.
Décorer d'un cercle le long de chaque biscuit, puis dessiner des courbes, points,zig-zags ou étoiles au centre de chaque biscuit.
Laisser  refroidir.


Recette initiale extraite du magazine WW  * Nov /Déc  2013 * 

pate-biscuit-noel-recette-ww
pate-decoupée-biscuits

 Disposés sur la plaque aluminium perforée  recouverte  de la  toile  silpat Demarle ,
les biscuits sont prêt  à être enfourner 

biscuits-a-enfourner-recette-ww
biscuits-noel-recette-weightwatchers
en mode refroidissement
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biscuits-croquant-Recette-ww
biscuits-croquant-Recette-weightwatchers

Ces gâteaux se conservent une semaine dans une boîte hermétique......
Enfin si vous n'avez pas des gourmands qui passent par là avant surprise

etoiles-noel-biscuits-pain-epices-ww

 

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Biscuits de Noël aux saveurs pain d'épices

Commenter cet article

U
coucou rien de tel que se mettre dans l'ambiance avec ces délicieux biscuits, bisous
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L
hum!! trop beaux et savoureux !<br /> bonne soirée bizz
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S
Sablés dans une boîte devant la télé ce soir....va t'il rester quelquechose? C'est trop bon, merci pour la recette!
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R
Merci pour cette belle recette. Les biscuits sont excellents
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D
bonjour<br /> puis je utiliser la pâte dans la presse à biscuit ?
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V
je n'ai pas tester alors si tu testes dis moi si ca marche !!!!
M
jolis biscuits, je vais bientôt commencer les bredelé !<br /> <br /> manue
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I
Grand merci pour ta recette!<br /> Isa
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M
petits biscuits ou bredelé délicieux... miamm<br /> <br /> manue :)
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A
J'adore ces biscuits, et pas que pour Noël !
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V
si il y avait que toi ...difficile d'y resister !!!<br /> bon week end ma bele
M
à croquer tes petits biscuits...
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N
Je salive rien qu'en les regardant.. mais que représente une part ?
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V
1 part = 1 biscuit
N
Mignonnes ces petites étoiles!
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N
merci Vanda.. c'est terriblement tentant, vaut mieux que je m'abstienne.. sniff
L
Une part c est un biscuit ? Merci bonne soirée
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N
j'allais poser la même question! pourvu que non.... ;-)
J
ça y est, top départ pour les petites gourmandises pour les fêtes de fin d'année ! Sympas et appétissants tes petits sablés. Bon week-end. Bizzz
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E
Ca me convient ; je fais ça dès demain ..<br /> Merci Vanda et bonne soirée , sous la neige pour nous.
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M
Merci Vanda pour cette recette je viens de les faire et ils sont trop trop bons
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J
Merci beaucoup
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M
pour moi ces biscuits sont parfaits... maim<br /> <br /> manue :))
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M
merci pour toutes ces recettes. Je vais faire ces petits gâteaux avec mes petites-filles. Je vous souhaite de joyeuses fêtes et vous dis à l'année prochaine. Joyeuses fêtes a tous
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