Moussaka de lentilles

Publié le par Vanda

Excellent plat complet avec des #Légumineuses 
Voilà qui change de la traditionnelle #Moussaka 


Recette extraite du lire WW *  Plaisir et satiété de 2011*
Compatible pour 1 journée sans compter
Total de la recette  28 SP
 pour  4 pers ; 7SP la part

Moussaka de lentilles

Pour  4 pers  ; 8PP la part
Dans le cas d’une JSC , déduire  de votre réserve 1PP

Ingrédients  ; **LOGOS VERTS
** 4  belles tomates
** 1 oignon
** 1 gousse d'ail
** la recette prévoit  4 branches de céleri ..... j'ai remplacé par  50g de céleri rave

2 CC d'huile
** 400g de filet  mignon de porc
1CS de farine
2 verres d'eau
** 480g de lentilles cuites
** 500g d'aubergine

30G  de gruyère ( la recette prévoit du parmesan )
Sel et poivre

Préparation  ;
Préchauffer le four  à 180°.
Ébouillanter les tomates,  les peler  puis les couper en quartiers ( garder leur jus ) .
Éplucher et émincer l'oignon , l' ail  et le céleri branche  (j'ai remplacé par  un morceau de céleri rave que j'ai râpé).
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon  avec 1CC d'huile .
Ajouter le céleri, l'ail, le porc haché et la farine.
Bien mélanger  le tout
Ajouter  les tomates et leur jus et les 2 verres d'eau.
Faire mijoter 20 min.
Ajouter les lentilles , mélanger  et poursuivre la cuisson  10 min.
Pendant ce temps,laver les aubergines puis les couper en rondelles un peu épaisses.
Dans une poêle antiadhésive , verser 1 cc d'huile  et faire dorer les rondelles d'aubergines ( je préfère les mettre dans un plat , badigeonner l'huile et les mettre au four) 
Verser 1/3 du mélange aux lentilles dans le fond  d'un plat , puis disposer une rangée de rondelles d'aubergines........recouvrir de lentilles ...... puis d'aubergines ..... de lentilles et finir par les aubergines .
Saupoudrer de  gruyère.
Mettre au four  pour  30 min .

Déguster bien chaud  !!!!!!!

En mode préparation .......

Moussaka de lentilles

Prêt  à être enfourner ...............

Moussaka de lentilles

mais ne faites pas comme moi 
programmer votre four  ou surveiller ...c'était temps que j'arrive 
Smiley étonné - surpris  

Moussaka de lentilles

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I
Je l ai fait ce soir, ms ss viande et c' est trop trop bon, merci
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N
Je l'ai fait hier et c'était délicieux, les parts sont bien copieuses. Merci !!
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V
merci
B
c'était délicieux, je l'ai préparé pour le diner d'hier et je me suis régalée, je suis contente qu'il en reste pour ce midi !!! j'ai publié et j'ai mis un lien vers ton blog - bisous !!
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V
ho alors je file te voir....j'arrrrivveevevveveeveeevev
C
Quelle jolie recette, Vanda ! Merci pour ce partage, parce que je n'aurais pas eu l'idée d'associer lentilles et aubergines. Je note précieusement. Bisous
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R
Humm ça doit être bien bon !!!...Ici pas de viande donc par quoi la remplacer ? Merci d'avance ;)
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M
original avec des lentilles, voilà un plat complet et délicieux !
manue :)
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M
C'est original et ça donne envie!
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F
ça change de la traditionnelle moussaka !!! je note merci Vanda
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C
Bravo cette recette est excellente!! A faire et a refaire
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V
Merci Celine ....bizzz
H
Délicieux, c'est la deuxième fois que je la fais, c'est parfait!!
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F
merci Vanda pour cette excellente moussaka qui change de la traditionnelle bonne journée
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C
Hummm, voilà qui est très appétissant Vanda. Un plat bien complet qui doit régaler tout le monde. Merci
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V
et qui rechauffe ....y'en a bien de besoin !!!!
C
Bonjour! Et merci de ta visite chez moi! C'est vraiment très original ta version de moussaka! Merci pour cette belle idée!
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T
Merci pour cette nouvelle recette... je pense l'essayer car j'adore les aubergines. Bonne journée. ♥martine♥
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M
Voilà une recette qui me tente... Merci à vous et bonne journée Vanda
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