Chez Vanda

Excellent plat complet !!!

• 2 carottes
• 200 g de pommes de terre
• 1 navet
• 1 fenouil
• 1 oignon rouge
•  400 g de filet de veau coupé en morceaux
• 2 CC d'huile d'olive
• 8 dattes
• 1 verre et demi d'eau
• 1 CS de raz-el-hanout
• Sel (facultatif)

Préchauffer le four à 210° .
Peler et nettoyer les légumes, les couper en tranches, petits tronçons ou quartiers.
Émincer l'oignon.
Déposer la viande dans un plat à tajine en silicone
Ajouter les légumes et l'huile puis les dattes.
Verser l'eau puis saupoudrer le raz-el-hanout.
Couvrir et enfourner 40 minutes.
Recette extraite du livre WW * best of 2010*

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