Chez Vanda

Mon mari  m'ayant arraché du poireau  pour faire une soupe , il a dû prévoir que nous allions avoir des invités ou que je voulais faire une sacrée grosse soupe vu le nombre de pieds arrachés . J'en ai profité pour décongeler des escalopes de dinde  et du bacon et préparer mon repas du jour !!!

Je me suis inspirée d’une  recette  du livre WW *Flexipoints au fil des jours de 2004 
  et j’ai fais  à ma façon 
 Programme  monWW 
Pour  4 pers à 2 SP la part 

Pour 4 pers  ; 6PP la part

• 4 escalopes de dinde  de 120 g  chacune
• 4 gros blancs de poireau (ou 8 petits)
• 1 petite boite de champignons de Paris en  conserve
•  8 tranches de bacon
• 400 ml d’eau
• 1 CS  de maizena  
• 1 sachet de soupe instantanée aux champignons 

  

Préchauffer le four à 180°.
Trier  les poireaux et garder les blancs . (si ce sont des gros , couper les en 2 dans la largeur )
Dans une casserole d’eau bouillante salée , les faire cuire pendant 10 min.
Bien les égoutter .  
Dans une casserole , faire chauffer 350 ml d’eau  puis y délayer le sachet de soupe .
Délayer la CS de maïzena  avec  les 50 ml d’eau restant .
Verser ce mélange  dans la casserole  et poursuivre la cuisson 3 min  en remuant  .
Égoutter les champignons en conserve.
Les ajouter à la sauce .
Aplatir les escalopes en les tranchant dans l'épaisseur puis  couper les  en 2 .
Sur une assiette , déposer  une escalope  , puis  1 tranche de bacon et terminer par  un blanc de poireau.
Rouler le tout en maintenant serré.
Disposer vos 8 roulades dans un plat à four.
Couvrir avec la sauce aux champignons .
Mettre au four  pour 15 min.

Servir accompagner de riz ( à comptabiliser en +) .

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