Chez Vanda

Il y a quelques jours, j'avais mis en cuisson des haricots blancs avec des rondelles de carottes pour servir en accompagnement d'une cote de porc grillée . Il en restait si peu pour un autre repas qu'il me fallait trouver une idée pour en faire un plat anti gaspi. En feuilletant un ancien livre WW , j'ai trouvé des cannelés aux flageolets. J'allais
m'inspirer de leur recette de base  et préparer une recette vide frigo à ma petite sauce . De toute façon, pas question de préparer des cannelés, je n'ai pas de moules 😮....pourtant il en existe chez Guy Demarle 🤣 .

Programme  monWW  
 Pour 8 muffins  à  1 SP la part 
  3 SP les 2 muffins et 4 SP les 3 muffins

• 1 paquet de 200 g de truite fumée en tranches
• 270 gr de haricots blancs cuits et égouttés
• 1 carotte cuite 
• 100 ml de lait écrémé
• 60 gr de farine
• 2 CC de levure chimique
• 4 œufs
• 50 gr de gruyère râpé allégé.
• 1 petit bouquet de ciboulette 
• Poivre
• Facultatif; quelques gouttes de tabasco 

Préchauffer le four à 180°.
Couper les tranches de truite fumée en petits morceaux .
Dans une casserole, verser le lait, les rondelles de carotte et les haricots blancs égouttés .
Faire chauffer 2 minutes puis mixer le tout en purée fine. 
Dans un saladier, battre les oeufs.
Ajouter la farine, la levure et le gruyère râpé .
Mélanger en ajoutant la purée de haricots . 
Incorporer de la ciboulette ciselée et les dés de truite.
Poivrer ( j'ai aussi ajouté quelques gouttes de tabasco).
Répartir la préparation dans 8 moules à muffins .
Enfourner pour 25 minutes .
Laisser tiédir puis et démouler.
Déguster tiède ou froid.

petite note ♦ J'avais envisagé une présentation en utilisant les moules volcans Guy Demarle pour mettre une compotée de tomates au centre .Mes muffins ont tellement gonflé qu'ils ne tiennent pas dans l'autre sens 😄 

J'ai servi accompagné de pâtisson à la tomate que j'avais mis en bocaux à la saison et d’une salade verte vinaigrée .

Recette initiale extraite du livre WW * Flexi, c'est veggie quand j'en ai envie 

J 'ai utilisé les moules volcans Guy Demarle

Il vous est possible  de commander directement sur le site Guy Demarle
Vous n'avez pas de conseillère .....
Mentionner mon nom comme conseillère CASTIN MARYLINE
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